わたし好みの全粒粉ビスケット

わたし好みの全粒粉ビスケット

Description

マイレシピのわたし好みのクッキーよりもシンプルな材料で作り方も簡単。すぐにできてとっても美味しいです❤

材料 (作りやすい分量)

薄力粉
100グラム
全粒粉
30グラム
自然塩
2グラム
なたね油(オリーブオイルなど普段お使いの油)
40グラム
甜菜糖(普段お使いの砂糖)
40グラム
大匙1~

作り方

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粉類を合わせてふるっておきます。

2

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ボールに油と砂糖を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜます。

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2にふるった粉と塩を入れゴムべらに持ち替えてぽろぽろになるまで切るように混ぜます。

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水を加えて、今度はボールの壁に生地を押し付けるようにしてまとめます。

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こんな感じでギュッと押し付けて下さいね。

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ラップにまとまった生地を移し、ガス抜き棒で厚さ5mm程に伸ばします。

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バットに生地を乗せ、冷蔵庫で30分以上休ませてから好みにカットして170度に余熱したオーブンで25分焼成します。

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型抜きしたり四角くカットしたりお好みで。。

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焼きあがったらすぐにケーキクーラーに乗せずにトレイに乗せたまま冷まします。

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ガリガリざくざくで素朴な甘さが嬉しい❤

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片側にチョコをかけてもマク○ティみたいで美味しいですよ~❤これ、超!おすすめです^^

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コツ・ポイント

生地がまとまりにくい時は少量の水を増やして調節してください。
甜菜糖は溶けにくいのでその食感がガリザクにぴったり!他のお砂糖でももちろん作れますがお奨めは甜菜糖かな。

このレシピの生い立ち

家に常備してある材料で、ほんのちょこっと摘まむのに丁度良いおやつが食べたいなぁ。。と思い作ってみました^^
レシピID : 2080068 公開日 : 13/01/12 更新日 : 14/09/16

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好みの味と食感で、お気に入りになりました。

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少しだけ、、涼しく感じる日にはオーブンでお菓子。やっぱり美味し!

わかばのあおちゃん

作ってくださり有難うございます!感謝♡

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全粒粉の配合が好みです。たぶんまたお世話になるかと^ - ^

しゅうゆうけいはる母

作ってくださり有難うございます!感謝♡

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きび糖で。ザクザク食感で塩がいい仕事してます。おいしいです!

こは️るん

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