栗きんとんと黒豆のカップケーキの画像

Description

おせち料理の黒豆と栗きんとんをカップケーキにリメイク♪

材料 (8個分)

3個
サラダ油
60cc
栗きんとん
100g
黒豆
50g~100g
甜菜糖
適宜

作り方

  1. 1

    ボールに卵を割入れサラダ油を加えて泡立て器でよく攪拌する。
    きんとんの栗を刻んでおく。

  2. 2

    写真

    1にホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ、栗きんとんと黒豆を加えて混ぜ型に流す。

  3. 3

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    2を170度のオーブンで15分焼く。
    竹串を指して串に記事がつかないことを確認。

  4. 4

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    焼き上がり割ってみたところ。

コツ・ポイント

砂糖を加えなくてもほのかな優しい甘みです。お好みで砂糖の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

黒豆だけを入れたホットケーキミックスで作る蒸しパンは昔からよくやっていましたが、今年は洋風のカップケーキにしました。栗とさつまいもと黒豆のバランスが絶妙な出来上がりです。
レシピID : 2080525 公開日 : 13/01/12 更新日 : 13/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
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クックZT4T2H☆
簡単で美味しいです❗

つくれぽありがとう。マフィン型も良いですね!

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daikanon
職場の人たちに、喜ばれました。

喜ばれると嬉しいよね♪可愛いカップに沢山出来て壮観です!

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もじゃゆりこ
形悪いですけれど、パウンド型で。黒豆の甘味がちょうどいいです。

つくれぽありがとうm(__)mパウンドサイズも良いですね!

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りんりんりんごっち
今回は小豆でリピです。1歳の娘もおばあちゃんにも大好評です♪

小豆も美味しそうですね♪