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簡単リンク穴子煮
作り方
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（開いてある）穴子のぬめりをとるため、流水でよくこそぎ洗う。
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２０分くらい煮たら、最後にみりんを一振りして照りを出させ、頭をとったら完成～。
コツ・ポイント
弱火でコトコト煮ることかな？あと頭をつけたまま煮るとダシが出るような気がします（たぶん）。
このレシピの生い立ち
実家（愛知）の朝市（全然漁師町じゃないんですが、朝市で鮮魚が手に入ります）で、母が生の穴子を一杯千円という破格で入手。時々そのおこぼれをいただきます。で、炊き方を母に聞きました。
レシピID : 208054
公開日 : 05/07/18
更新日 : 08/07/10
0 いいね
生の穴子を買ってきたものの・・・どうしよう～と検索したら、こちらのレシピに出会いました。とってもふっくら、美味しくできました。柳川風にごぼうと、おまけににんじんも少し入れて、ご飯と一緒にいただきました。ごちそうさまでした♪
穴子煮のつくれぽありがとうございました。とっても美味しそうですねー！！ごぼうと人参も一緒に入れて作られたんですねー。それはまた一段と美味しそうです！無性に食べたくなりました！
かのんママさんのレシピも拝見させていただきましたよー。どれも美味しそうですねー。また遊びにいかせてもらいます～。
初めまして。ぴっちぃと申します。
私も、かのんママさん同様に生アナゴを前にどうしよう・・・
だったのですが、こくまろさんのお陰で、おいしいく調理できました！
アリガトウございます＾＾
こくまろさんのレシピのお陰で
初めての穴子もクリアできました。
それどころか、穴子のファンになり、
穴子大好きになりました！！！
本当においしいレシピありがとうございます！
わざわざコメントありがとうございますー。
お役に立てて光栄です！
「穴子ファン」っていいですね！
私も穴子が大好きです。
これから美味しくなるので、また作ってみてくださいねー。
こちらこそ、ありがとうございました～。
“穴子煮”ご馳走様でしたヽ( ´∀`)ノ
夫婦2人なので「ちらし寿司を作るのもなぁ…」と思っていたところ
こちらのレシピを発見☆彡
とっても美味しく出来、良いお雛祭りを過ごす事が出来ました♫ ♬
ありがとうございました!!
穴子煮のつくれぽありがとうござました～。
お役に立てたようで嬉しいです！
こちらこそ感謝感謝ですー。
お返事遅れてスイマセン。
穴子はこれからの季節、ますます美味しくなりますね！！
このレシピがお役に立てたようで嬉しく思っています。
ご家族にもご好評だったんですね。
ホントよかったです。
また、作ってみてくださいねー。
ありがとうございました。