丼、お酒の肴にも☆ナメコの松前漬け風

丼、お酒の肴にも☆ナメコの松前漬け風
ネバネバが美味しい松前漬け。ナメコを入れて尚一層ネバネバ感をUP☆ご飯にかけてどんぶりに☆酒にもピッタリ☆超おすすめ

材料 (2人分)

ナメコ
100g
人参
1/3本
切り干し大根
10g
切り昆布
5g
1かけ
かわはぎロール(スルメ)
15g
数の子醤油漬け レシピID:2070581
適宜

作り方

1

人参、生姜は皮を剥き千切り。切り干し大根はサッと水洗いし、鋏で数箇所切る。カワハギは手で裂く。ナメコは水洗いし水気を切る

2

耐熱容器に①と数の子のつけ汁(大さじ3)を入れ電子レンジで約2分。途中何度かかき混ぜながら、ナメコに火が入るまで過熱する

3

②を取り出し、常温まで冷めたら、数の子を適当な大きさに切って混ぜる(必ず味見はして下さい)

4

写真

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5

お好みで鷹の爪などを加えて、ピリカラに仕上げていただいても良いです

コツ・ポイント

数の子を入れなくても、それだけで十分、美味しいです。お入れになる場合は1~2本くらいです。ナメコは傷みやすいので、通常の松前漬けとは違って、保存が効きません。食べきれる分だけ加えて下さい。冷蔵庫に保管しなるべく早いうちに食べきって下さい

このレシピの生い立ち

ブロ友さんが松前漬けを作っているのを見て、ナメコを入れて、更にネバネバに作ってみようと思いつきました。想像以上に美味しく出来上がりました
レシピID : 2081197 公開日 : 13/01/12 更新日 : 13/01/12

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