かにかまと椎茸の和風あんかけ豆腐

かにかまと椎茸の和風あんかけ豆腐

Description

❀1000人れぽ殿堂入り・レシピ本・クックパッドニュース掲載レシピ❀豆腐はレンジでチン!その間にあんを作って出来上がり♪

材料 (1~2人分)

絹ごし豆腐
1丁(300g)
かにかま
40g
椎茸
2個
100cc
☆酒
小さじ 1
小さじ 1
☆醤油
小さじ 1
水溶き片栗粉
大さじ 1
大さじ 1

作り方

  1. 1

    豆腐は食べやすい大きさに切って盛りつける器に並べ、レンジでチンします。

  2. 2

    かにかまはほぐし、椎茸は石づきを切り落として薄切りにします。

  3. 3

    鍋に☆を入れ煮立て②を加えてひと煮します。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  5. 5

    ①の豆腐から水分が出ているので、お皿を傾け手で押さえながらそのまま水気をきります。

  6. 6

    和風あんをかけて完成です。青ネギもかけました。

  7. 7

    2013.3.18
    話題入りしました。有難うございます♪

  8. 8

    2013.10.23
    2度目の話題入り♪ 有難うございます!


  9. 9

    写真

    レシピ本「居酒屋つまみ」で紹介して頂きました。有難うございます!

  10. 10

    写真

    2018.5.18
    クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます!

  11. 11

    写真

    『cookpad plus』誕生号 (セブン&アイ出版)(35ページ)に掲載されました。有難うございます!

  12. 12

    2022.1.1
    殿堂入りしました。有難うございます!

コツ・ポイント

盛り付け用の器に切った豆腐をのせレンジにかけ、その器を斜めに傾けて水気を切るので、洗い物も増えません。

このレシピの生い立ち

急いでいた時に生まれたレシピです。
レシピID : 2082085 公開日 : 13/01/13 更新日 : 22/01/02

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