鮭の和風クリームソース・ムニエル風

普通のムニエルより、見た目がちょっと豪華?に!!

材料 (2人分)

2切れ
塩コショウ
少々
小麦粉
少々
サラダ油
適量
1カップ
醤油
大さじ2
しめじ(ほんしめじ、ぶなしめじ等)
1株
ブロッコリー
少々

1

まず、鮭に塩コショウをし、小麦粉をまぶし、フライパンに油をしき、香ばしく焼く。あらかじめブロッコリーは小さく切って下ゆでしておく。

2

ソースを作ります。
フライパンに(鮭を焼いたフライパンを洗わずに利用しても可)油をしいて、しめじを炒める。

3

2に、生クリーム加え、醤油、ガーリックパウダーで味を整える。最後にブロッコリーを加えて火を止める。

4

鮭を皿に盛り、3のソースをまんべんなくかければ、できあがり♪

コツ・ポイント

鮭はなるべく塩気の少ないものを選んだほうがベスト!

このレシピの生い立ち

レシピID : 20821 公開日 : 01/05/14 更新日 : 01/06/07

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