たけのことキャベツのクリームパスタ

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Description

生クリームの代わりに牛乳で簡単ヘルシーに。パスタをゆでている鍋に野菜を順次投入し、最後にソースであえるだけ。

材料 (2人分)

スパゲディ
150g
3/4カップ
小さじ2
大さじ2
バター
5g
塩、こしょう
適量

作り方

  1. 1

    ゆでたけのこは穂先は薄切りに、根本は繊維に沿って短冊切りにする。キャベツは小さめの一口大に切る。ベーコンは細切りにする。

  2. 2

    鍋に熱湯を沸かし塩をとかしてパスタをゆで始める。

  3. 3

    表示時間の4分前にたけのこを入れる。
    表示時間の1分前にキャベツを入れる。
    表示時間になったらすべてザルにあげる。

  4. 4

    フライパンでバターとベーコンを炒める。牛乳で溶いた小麦粉、粉チーズを加え、ごく弱火でとろみがつくまで煮る。焦げ付き注意。

  5. 5

    火を止めて塩こしょうで調味する。よく水を切ったパスタ・たけのこ・キャベツを加えてあえる

コツ・ポイント

キャベツ多めのレシピなのでお好みで増減してください。
ゆでたけのこはしっかりゆでた方がおいしいので早めに投入します。キャベツ以外にアスパラ、スナップえんどう、菜の花などでも。野菜の固さにより鍋に入れるタイミングは調整してください。

このレシピの生い立ち

休日のブランチなどにさっとつくる料理をレシピ化。
レシピID : 2082495 公開日 : 14/11/16 更新日 : 14/11/16

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