5分でできるマイルド酸辣汁ビーフン

5分でできるマイルド酸辣汁ビーフン

Description

おなかペコペコの時に、ビーフンを使えば簡単に早く麺モノが食べられます!カロリーも他の麺類より低くてダイエット中に最適!

材料 (2人分)

ビーフン(味付きじゃないもの)
2人分
焼豚
厚み合計2cm位
豆腐(絹)
半丁
長ネギ
20cm
食べるラー油
大さじ1.5
鳥ガラスープの素
大さじ1
小さじ1/3
コショウ
少々
大さじ1~2
※あれば干し椎茸(水で戻す)
2枚

作り方

1

写真

焼豚、戻した干し椎茸を細切り、ネギは小口切りにしておく

2

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水800ccが沸騰したらビーフン投入

3

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ガラスープ、焼豚、椎茸、ネギ、豆腐とラー油、塩、コショウ、酢(つまり残り全部)を入れて豆腐をつぶしながら2~3分ほど煮る

4

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ごま油(分量外)を少々たらして出来上がり

コツ・ポイント

食べるラー油を使ったので、辛さはマイルドです。
物足りなければ、普通のラー油を足してください。
代わりに豆板醤を使ってもOK。(大さじ1にしてください。)お酢の量はお好みで。
戻した干し椎茸は、冷蔵庫に常備しとくと、色々使えて便利です。

このレシピの生い立ち

腹減った~と思い、冷蔵庫を開けたら、豆腐と焼豚が「早く食べんと腐るで~」と。^^;
買ってあったビーフンと一緒にしてみたら、結構おいしくできました。
レシピID : 2082774 公開日 : 13/01/14 更新日 : 13/01/14

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