焼き豆腐のキノコ生姜あんかけ

焼き豆腐を4等分に、しめじは石づきをとる、エリンギは短冊に、葱は小口に切っておく。調味料は混ぜておく。

鍋にだし汁を入れて加熱し、豆腐、きのこを入れる。きのこに火が通ったら調味料を入れてとろみが付くまで加熱する。

器に盛り、ネギを散らす。