ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ

ぷりぷりジューシー!鶏もも肉のねぎ塩だれ
鶏もも肉に塩鶏風下ごしらえをして焼いたら、ぷりぷりになりました!
レモン風味のねぎ塩だれで、意外にさっぱり食べられます♪

材料 (鶏もも肉2枚分)

鶏もも肉
2枚(600g位)
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
サラダ油
少々
『ねぎ塩だれ~レモン風味でさっぱり~』(ID:2083377)
白ねぎ
15cm位
レモン汁(ポッカレモンなど)
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
仕上げ用
粗挽き黒胡椒
適量

1

写真

 [ねぎ塩だれ]
器に、みじん切りにした白ねぎ・ごま油・レモン汁・塩・砂糖を入れてよく混ぜる。

2

※仕上げの粗挽き黒胡椒をかけ忘れる場合がよくあるので、1のねぎ塩だれが出来た時点で横に一緒に置いておくといいですね♪

3

写真

鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩を揉み込む。

4

※3の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

5

写真

フライパンを熱して油を入れ、3の鶏もも肉を入れてふたをして焼く。

6

写真

5の鶏もも肉の色が白っぽく変わってきたら…→

7

写真

→ひっくり返し、再びふたをして焼く。

8

7の鶏もも肉をお皿に盛り付け、1のねぎ塩だれをかけてから、粗挽き黒胡椒を振りかける。

9

写真

※これをたっぷりの春キャベツにのせて…
『春キャベツ☆サラダ~ねぎ塩鶏もも肉のせ』
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10

写真

◆鶏もも肉レシピ
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11

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12

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13

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※25を丼にすると…
『下宿生応援レシピ!豚バラねぎ塩丼』
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『夏☆なすオクラ豚ばら焼き肉~ねぎ塩だれ~』
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29

☆2013.02.08
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

30

☆2013.08.03
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
ありがとうございます♡

31

☆2016.02.12
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡

32

☆宝島社さんの【クックパッドの大好評レシピSummer&Autumn】のレシピ本に掲載して頂きました。
感謝いたします♡

コツ・ポイント

ねぎ塩だれを鶏もも肉にかけてから、粗挽きこしょうを振りかけるのをお忘れなく♪
(ミルで挽くタイプのものだと、香りがとってもいいですよ!)
一緒に盛り付けレタスなどの野菜は、鶏もも肉にたっぷりかけたねぎ塩だれを付けて食べるとおいしいです☆

このレシピの生い立ち

いつも鶏むね肉にしていた『塩鶏風下ごしらえ』を、初めて鶏もも肉にしてみた所、よりやわらかくぷりぷりになりました。
ねぎ塩だれは、今まで豚肉や豆腐にかけてましたが、鶏もも肉にかけるのは初めてです。
レシピID : 2083130 公開日 : 13/01/14 更新日 : 18/09/01

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,769 (2,547人)

18/09/24

写真

とっても美味しくできました!素敵なレシピありがとうございます♡

tsukatti2000

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/09/22

写真

さっぱりおいしかったです٩( 'ω' )و

KawaNahiro

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

18/09/22

写真

ソースが爽やかで美味しかったです また作りたいです

kahoro

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

18/09/21

写真

とっても美味しかったです!!ごちそうさまでした!!

しいさん♪

美味しそうですね♡作って頂き、れぽも感謝です(*^_^*)

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どんぴんたん 2013年11月05日 21:33
お勧めありがとうございましたm(_ _)m~♪
Profile じゅじゅじゅゅじ 2016年01月31日 18:24
ネギはいつ入れるのですか?
ほっこり~の 2016年01月31日 19:27
じゅじゅじゅゅじさんへ♪

こんばんは☆ はじめまして(*^_^*)
こちらにコメントを頂き、ありがとうございました。

私のレシピの書き方がややこしくて
ご迷惑をおかけして、申し訳ありませんでした。
今、工程1を書き換えましたので
一度見て頂けますでしょうか…。

どうぞ、よろしくお願いいたします。