蓮根＆キャベツ入り～✿つくねの照り焼き✿
りーかる
作り方
-
-
2
-
1をザルに入れて水洗いし、水気をきっておく。
-
-
-
3
-
キャベツも粗みじんぎりにする。
-
-
-
4
-
長ネギはみじん切りにする。
-
-
-
5
-
ボウルに鶏ひき肉と４と★を入れ、ねばりが出るまで手でよく混ぜる。
-
-
-
6
-
５に、2と3を加えて混ぜ、8等分（大体でOK）にする。 ※もっと小さめの大きさでもOKです。
-
-
-
7
-
フライパンに油をひき、6を成形して入れ、フタをして両面に焼き色がつくまで焼き火を通す。
-
-
-
8
-
焼いている間に◎を合わせておく。
-
-
-
9
-
両面に焼き色がついて火が通ったら、８をかけまわしフライパンをゆすりながらからめ、煮立ったら火を止める。
-
-
-
10
-
裏返しにして全体にたれをからめ、フタをして3分間おく。
-
-
-
11
-
器に盛り付け、残ったたれをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆手順5では、ねばりが出るまでしっかり混ぜた方がふっくら焼けます。
☆8個作りにしていますが、お好みで形を小さめにして出来上がりの個数を多くしてもOKです。
☆8個作りにしていますが、お好みで形を小さめにして出来上がりの個数を多くしてもOKです。
このレシピの生い立ち
つくねの照り焼きにはいつも家にあるものを加えてますが、中でも蓮根入りのシャキシャキ感がお気に入りです。
りーかる
