新じゃがdeフライドポテト

とれたて新じゃがを皮付きのままフライドポテトに…ビールのおつまみ、おやつにも。

材料 (2人分)

ジャガイモ
3個
少々

1

ジャガイモを良く洗い、皮付きのまま蒸し器で15分程蒸す。
竹串がすーっと通る位になったら、皮付きのまま縦長の櫛形に切る。

2

180度の油で、表面がカリッとするまで揚げる。

3

熱いうちに塩をふりかける。

この時、好みの香辛料をかければ、また、違った風味に!

コツ・ポイント

男爵の方がほくほくして、おいしい…と思う。

このレシピの生い立ち

レシピID : 20834 公開日 : 01/05/14 更新日 : 01/05/14

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