簡単トロットロ♪牛すじこん☆神戸ぼっかけ

簡単トロットロ♪牛すじこん☆神戸ぼっかけ
♡話題入り感謝♡
圧力鍋で生姜も入れて牛すじ肉を柔らかく甘辛く煮ました。お好み焼きやうどんにも◎
神戸・ぼっかけです♪

材料 (5~6人分)

牛すじ
300g
こんにゃく
1袋(300g程度)
◎醤油
80ml
◎酒
80ml
◎砂糖
大2
◎味噌
小1~2
刻みねぎ・七味や一味など
お好みで

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牛すじと蒟蒻を食べやすい大きさに切る。蒟蒻は手でちぎっても◎
この日はお好み焼きに入れたかったので小さめに切りました。

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牛すじ肉、蒟蒻は別々に5分ほど茹でアクを抜く。牛すじは水でよく洗います。
しょうがはスライスしておく。又はチューブ使用♪

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圧力鍋に◎の材料と牛すじ、蒟蒻を入れ、20分加圧ののち自然放置する。圧力鍋のない方は1~2時間ほどコトコト煮込みます。

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火を消して10~20分置きいったん冷ますと、味がなじんでさらに美味しくなります♪

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器に盛り、お好みで刻みねぎや薬味などをかけてお召し上がり下さい。

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お好み焼きにして頂くとこれまた美味しいです❤

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2013.4.17
おかげさまで話題入りさせて頂きました。つくれぽして下さった方、レシピを見てくださった皆様ありがとう❤

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2014.6.25.
みなさまから頂いたつくれぽが100人を超えました♪
本当にどうもありがとうございます❤

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2016.6月「殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108」に掲載させて頂きました!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

コツもポイントも特にありません♪
とっても簡単!
おつまみやお好み焼き等、丼やチャーハンなどにも◎

このレシピの生い立ち

お好み焼き屋さんで食べた「ぼっかけ」をおうちで再現したくて試行錯誤しレシピ完成★
神戸(関西)では、牛スジ肉とこんにゃく、生姜をしょうゆ・酒・砂糖で煮込んだものを「ぼっかけ」と呼びます。
レシピID : 2083836 公開日 : 13/01/15 更新日 : 18/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

459 (421人)

19/05/20

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倍量で♪美味しかった(^-^) また作ります!

mayu-shin

作って頂けて嬉しい!美味しそうな写真とつくれぽどうも有難う♡

19/05/17

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もう何度も作っています。美味しいです。

j爺j

作って頂けて嬉しい!美味しそうな写真とつくれぽどうも有難う♡

19/05/15

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とても美味しかったです♪ パパにも子供にも大好評☆ リピします♪

♡acco♡

作って頂けて嬉しい!美味しそうな写真とつくれぽどうも有難う♡

19/05/01

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もう何回も作っています!ぼっかけはいつもこのレシピです^_^

きらぼし☆

作って頂けて嬉しい!美味しそうな写真とつくれぽどうも有難う♡

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