簡単トロットロ♪牛すじこん☆神戸ぼっかけ

簡単トロットロ♪牛すじこん☆神戸ぼっかけ

Description

♡話題入り感謝♡
圧力鍋で生姜も入れて牛すじ肉を柔らかく甘辛く煮ました。お好み焼きやうどんにも◎
神戸・ぼっかけです♪

材料 (5~6人分)

牛すじ
300g
こんにゃく
1袋(300g程度)
◎醤油
80ml
◎酒
80ml
◎砂糖
大2
◎味噌
小1~2
刻みねぎ・七味や一味など
お好みで

作り方

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牛すじと蒟蒻を食べやすい大きさに切る。蒟蒻は手でちぎっても◎
この日はお好み焼きに入れたかったので小さめに切りました。

2

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牛すじ肉、蒟蒻は別々に5分ほど茹でアクを抜く。牛すじは水でよく洗います。
しょうがはスライスしておく。又はチューブ使用♪

3

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圧力鍋に◎の材料と牛すじ、蒟蒻を入れ、20分加圧ののち自然放置する。圧力鍋のない方は1~2時間ほどコトコト煮込みます。

4

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火を消して10~20分置きいったん冷ますと、味がなじんでさらに美味しくなります♪

5

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器に盛り、お好みで刻みねぎや薬味などをかけてお召し上がり下さい。

6

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お好み焼きにして頂くとこれまた美味しいです❤

7

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2013.4.17
おかげさまで話題入りさせて頂きました。つくれぽして下さった方、レシピを見てくださった皆様ありがとう❤

8

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2014.6.25.
みなさまから頂いたつくれぽが100人を超えました♪
本当にどうもありがとうございます❤

9

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2016.6月「殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気おかず108」に掲載させて頂きました!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

コツもポイントも特にありません♪
とっても簡単!
おつまみやお好み焼き等、丼やチャーハンなどにも◎

このレシピの生い立ち

お好み焼き屋さんで食べた「ぼっかけ」をおうちで再現したくて試行錯誤しレシピ完成★
神戸(関西)では、牛スジ肉とこんにゃく、生姜をしょうゆ・酒・砂糖で煮込んだものを「ぼっかけ」と呼びます。
レシピID : 2083836 公開日 : 13/01/15 更新日 : 18/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

529 (479人)

21/04/18

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たこ焼きに入れたらめちゃめちゃ好評であっという間になくなりました^^とても美味しかったです!

nemino

21/04/01

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とても美味しかったですー♪息子がご飯にかけて美味い美味いと連呼してました(笑)ありがとうございました!

123ママ

21/03/28

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ぼっかけ、美味しい!初めて食べました。また牛すじが手に入ったら作ります!

土屋はちまき

21/03/03

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初ぼっかけです 豆板醤大さじ半分追加して辛うま パンに包んでも美味でした

m posi

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