簡単トロットロ♪牛すじこん☆神戸ぼっかけ
◎千春◎
作り方
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1
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牛すじと蒟蒻を食べやすい大きさに切る。蒟蒻は手でちぎっても◎
この日はお好み焼きに入れたかったので小さめに切りました。
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2
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牛すじ肉、蒟蒻は別々に5分ほど茹でアクを抜く。牛すじは水でよく洗います。
しょうがはスライスしておく。又はチューブ使用♪
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3
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圧力鍋に◎の材料と牛すじ、蒟蒻を入れ、２０分加圧ののち自然放置する。圧力鍋のない方は1～2時間ほどコトコト煮込みます。
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4
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火を消して10～20分置きいったん冷ますと、味がなじんでさらに美味しくなります♪
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5
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器に盛り、お好みで刻みねぎや薬味などをかけてお召し上がり下さい。
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6
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お好み焼きにして頂くとこれまた美味しいです♡♡
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7
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2013.4.17
おかげさまで話題入りさせて頂きました。つくれぽして下さった方、レシピを見てくださった皆様ありがとう♡
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8
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2014.6.25.
みなさまから頂いたつくれぽが100人を超えました♪
本当にどうもありがとうございます♡
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9
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2016.6月「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」に掲載させて頂きました！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
コツもポイントも特にありません♪
とっても簡単！
おつまみやお好み焼き等、丼やチャーハンなどにも◎
とっても簡単！
おつまみやお好み焼き等、丼やチャーハンなどにも◎
このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんで食べた「ぼっかけ」をおうちで再現したくて試行錯誤しレシピ完成！
神戸（関西）では、牛すじ肉とこんにゃく、生姜をしょうゆ・酒・砂糖で煮込んだものを「ぼっかけ」と呼びます。
神戸（関西）では、牛すじ肉とこんにゃく、生姜をしょうゆ・酒・砂糖で煮込んだものを「ぼっかけ」と呼びます。
◎千春◎
