バレンタイン♪Ｗ生キャラメルチョコ♡

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   ◎生キャラメル作り◎
   小さめの鍋に生キャラメルの材料を全て入れて、混ぜながら中火にかける。
   ふつふつとしたら弱火にする。

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   絶えず混ぜ、カスタードクリームの様な状態になったらオーブンペーパーの上に流し、荒熱が取れたら冷凍庫で5分程冷やし固める。

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   冷凍庫から出し（まだ少し柔らかいぐらい）、濡らした包丁で6～8等分に切り、それぞれを丸める。
   また冷凍庫に入れておく。

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   ◎生チョコ作り◎
   板チョコは細かく刻んでおく。

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   小さめの鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止める。
   刻んだチョコを入れて混ぜる。

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   チョコが完全に溶けたら、ラム酒を入れてよく混ぜる。

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   荒熱が取れたら鍋のまま冷蔵庫に入れて20分ぐらい冷やし固める。

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   手で丸められるくらいの硬さになったら、スプーンやヘラなどですくい、③の生キャラメルを包むようにチョコをくっつけ、丸める。

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   ◎コーティング◎
   ビニール袋にココアパウダーを入れ、⑧のチョコを一つずつ入れて転がしてまぶす。

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    ココアパウダーをまぶした後に手で丸め直すとキレイな形になります♪

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    今回使ったチョコレート♡

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    「ロッテ ガーナミルクチョコレート」を使った簡単オシャレレシピコンテストで『簡単オシャレ賞』を受賞することが出来ました☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち