バレンタイン♪W生キャラメルチョコ♡

バレンタイン♪W生キャラメルチョコ♡

Description

◆コンテスト受賞◆
生キャラメルを生チョコで包んでトリュフにしました♪
お口の中でとろけます♡
バレンタインに是非~^^

材料 (6~8個分)

【生キャラメル】
牛乳
50cc
砂糖
20g
バターorマーガリン
10g
【生チョコ】
ラム酒
大さじ1/2
【コーティング】
ココアパウダー(無糖)
適量(大さじ1弱)

作り方

1

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◎生キャラメル作り◎
小さめの鍋に生キャラメルの材料を全て入れて、混ぜながら中火にかける。
ふつふつとしたら弱火にする。

2

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絶えず混ぜ、カスタードクリームの様な状態になったらオーブンペーパーの上に流し、荒熱が取れたら冷凍庫で5分程冷やし固める。

3

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冷凍庫から出し(まだ少し柔らかいぐらい)、濡らした包丁で6~8等分に切り、それぞれを丸める。
また冷凍庫に入れておく。

4

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◎生チョコ作り◎
板チョコは細かく刻んでおく。

5

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小さめの鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて火を止める。
刻んだチョコを入れて混ぜる。

6

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チョコが完全に溶けたら、ラム酒を入れてよく混ぜる。

7

荒熱が取れたら鍋のまま冷蔵庫に入れて20分ぐらい冷やし固める。

8

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手で丸められるくらいの硬さになったら、スプーンやヘラなどですくい、③の生キャラメルを包むようにチョコをくっつけ、丸める。

9

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◎コーティング◎
ビニール袋にココアパウダーを入れ、⑧のチョコを一つずつ入れて転がしてまぶす。

10

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ココアパウダーをまぶした後に手で丸め直すとキレイな形になります♪

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今回使ったチョコレート♡

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「ロッテ ガーナミルクチョコレート」を使った簡単オシャレレシピコンテストで『簡単オシャレ賞』を受賞することが出来ました☆

コツ・ポイント

✿ 生キャラメルや生チョコを丸める時、手にくっついて丸めにくいようであれば、手を軽く水で濡らしてから作業をするとやりやすくなります。

✿ 保存は冷蔵庫か涼しい場所で。

✿ 6個だとちょっと大きめのトリュフになります。

このレシピの生い立ち

生チョコの中に生キャラメルを入れたら美味しいのではないか・・・と思い、作ってみました♪
レシピID : 2083893 公開日 : 13/01/15 更新日 : 13/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

120 (112人)

2021/02/14

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今年も作りました❤ココアと粉糖で白と黒のコントラストに😘❣️生キャラメルと生チョコのマリアージュが たまりません🥰💕💕

あさP

2020/02/14

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旦那にかなり美味しいって言ってもらえて良かったです(*^^*)

minaちゃん38

2020/02/09

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早めのバレンタインに♪とろける〜美味しい〜(o^^o)

maki_08

2019/09/09

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美味しかったです〜!♡

cooktrmln

綺麗な丸〜♡美味しそうに作ってくれて有難う♡売り物みたい^^

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