菜の花柚子ポン酢和え
Description
菜の花好きｻﾝは勿論 苦手ｻﾝにも美味しい ※初心者さんも失敗なし菜の花茹で方・時間も詳細あり
まじゅじゅ
材料
（４人分）
菜の花
1束
★柚子ポン酢しょうゆまたはポン酢しょうゆ
大さじ1.5
★砂糖
大さじ2/3
★柚子胡椒
小さじ1/2～
作り方
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1
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菜の花は洗って茎と葉の部分に分け3～4㌢長さ位に切ります。
★をボールに合わせておきます。
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2
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沸騰した湯に先ずは太い茎→30秒→花・葉の付いた部分の細い茎→10秒→葉→5秒
茹でます。
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3
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ザルにあけ冷水にサッとさらし水分を絞ります(※コツ参照)
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4
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★に③を入れ和えて完成です。
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コツ・ポイント
※あまりギュ～ツと絞るとバラバラしてしまします。軽めに絞って下さいね。
このレシピの生い立ち
辛子和えを作ろうと思い菜の花を買いました。
･･･が調味料を合わせるのが面倒になり
冷蔵庫にある柚子ポン酢と砂糖で和えたら
「美味しいー」
定番になりました。
お子様には柚子胡椒なしで。
･･･が調味料を合わせるのが面倒になり
冷蔵庫にある柚子ポン酢と砂糖で和えたら
「美味しいー」
定番になりました。
お子様には柚子胡椒なしで。
このレシピを使った献立
(
)
まじゅじゅ
