コーンとふんわり卵のあったか中華スープ

コーンとふんわり卵のあったか中華スープ

Description

いつものかきたまスープが、コーンの甘みでちょっぴり変身!

材料 (2人分)

玉ねぎ
1/2個
ホールコーン缶(砂糖不使用)
80g
1個
★水
カップ2
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1~2
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ2
塩コショウ
少々

作り方

1

鍋に★を入れて煮立たせる。


2

玉ねぎは、コーンと同じ大きさくらいのみじん切りにする。
卵はしっかり溶きほぐしておく。

3

1が煮立ったら、玉ねぎとコーンを加えて再び煮立たせる。
(アクがでるようなら取り除いて)

4

火を弱めて、水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみをつける。

5

再び煮立ったら、溶き卵を回し入れる
卵がふんわりと固まったら火を止める。

6

塩コショウをして、ざっくり混ぜたらできあがり。

コツ・ポイント

5で溶き卵を回し入れたら、そのまま!混ぜずに固まるまで待つ!ふんわり卵のコツ。
ホールコーンは、もっと入れても良いと思います♪
(今回は1/2缶使用)

このレシピの生い立ち

ホールコーン缶が半分余ったので、お家にあるものでスープを作りました。寒い季節は、とろみのあるスープを作ることが多いです。(*^_^*)
レシピID : 2084035 公開日 : 13/01/15 更新日 : 13/01/16

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