簡単美味しい♪ゆで卵入りコールスロー

簡単美味しい♪ゆで卵入りコールスロー

Description

大好きなケンタッキーのコールスローの味を再現♪ゆで卵を追加してまろやか&栄養価UP♪子どもウケも良かったです♪

材料 (1〜2人分)

キャベツ
2〜3枚(加熱後30〜40g程度)
その他好みの野菜類(人参など)
キャベツと合わせて50〜60gくらいになるように
1個
◎マヨネーズ
大さじ1
◎牛乳
小さじ1
◎酢またはレモン汁
小さじ1
◎砂糖
小さじ1
◎塩
少々

作り方

  1. 1

    卵を好みのかたさにゆでておく(半熟とかたゆでの中間くらい…黄身がとろとろではないがオレンジ色程度がオススメ)

  2. 2

    卵をゆでている間にキャベツは湯がく・蒸すなどして粗めのみじん切りにする。他の野菜類も粗めのみじん切りにしておく。

  3. 3

    卵がゆで上がったらすぐに冷水に当てながら殼を剥き、輪切りにしてからフォークで粗く潰す

  4. 4

    【2】【3】をざっくり混ぜ合わせ、◎で和えて完成

  5. 5

    ☆2013.10.9つくれぽ10人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝!!

  6. 6

    9vanillaさん、途中でつくれぽ返信してしまいすみません!美味しそうなれぽありがとうございました♪

コツ・ポイント

好みで具材を追加して頂いてOKです☆
【1】に書いたように、ゆで卵は半熟とかたゆでの中間くらいがオススメです

このレシピの生い立ち

つわりがきつくてなかなか栄養を摂れない時、かろうじて食べやすかったコールスローと卵サラダを思いつきで組み合わせたら、イケました♪
レシピID : 2084514 公開日 : 13/01/15 更新日 : 13/10/09

このレシピの作者

AyakoOOOOO
レシピアンバサダー1期生♪
2011年生まれ長女・2013年生まれ長男・2015年生まれ次女・2018年10月生まれ三女・2020年生まれ次男の5児ママ♡
Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
ブログ→http://ameblo.jp/10100412/
お安くお手軽に、そして楽しいと思える、美味しいと思ってもらえる料理を♡

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

43 (40人)
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2022年1月22日

ツナも入れました

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2021年4月14日

ゆで卵入り美味しかったです♡簡単でいいですね♪

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2020年2月14日

美味しくできました♪

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2018年11月19日

ボウルのまま失礼します!具は家にあったもので作りました^^;

掲載激遅ですみません!つくれぽありがとうございます♪

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