レンジで簡単☆もちもち♪れんこん餅

レンジで簡単☆もちもち♪れんこん餅の画像

Description

子供も大好き♪レンジで時短&焼くよりしっとり。ワンボウル&レンジ使用で洗い物も少ない☆

材料 (2)

大さじ4〜5
◎お好みで
刻んだ長ねぎ
適量
適量
刻んだ生姜
適量
◎たれ
ぽん酢、醤油、からしなど
適量

作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、すりおろす。長ねぎ、生姜を入れる場合はみじん切りに。

  2. 2

    【1】に干し海老、片栗粉を加えよく混ぜる。※混ぜ残りがあると、加熱後見た目に粉が残ります。(味には影響ないです)

  3. 3

    厚さ7〜8mm程度の好きな大きさにまとめ、耐熱皿にのせるる。

  4. 4

    軽くラップをかけて600wのレンジで2分程度加熱。透き通った感じになったら完成♪お好みのたれで召し上がれ☆

コツ・ポイント

片栗粉はれんこんの水分で加減して下さい。少し水分多目でも、加熱するとまとまります。加熱しすぎると固くなるので様子をみて加減して下さい。香ばしくしたい場合はフライパンで焼いても◎焼くときごま油使用もおすすめ♪

このレシピの生い立ち

いつもはフライパン使用のれんこんもち。同時に別メニューでフライパンを使いたかったので、試しにレンジで加熱してみたら、焼くよりもちっと仕上がりました(*´∀`)
レシピID : 2084574 公開日 : 13/01/15 更新日 : 13/01/15

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