厚揚げとチンゲン菜のサッと炒め煮

厚揚げとチンゲン菜のサッと炒め煮
900人のつくれぽやレシピ本にも載せて頂きました!チンゲン菜の歯ごたえと厚揚げの柔かさが決め手のササっと簡単メニュー

材料 (3人分)

厚揚げ
300g
チンゲン菜
2株
大さじ2
☆砂糖
大さじ1/2
☆酒
大さじ1
☆鰹だしの素
大さじ1/2
100g
大さじ1/2
50g
塩コショウ
適宜

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厚揚げに熱湯を回しかけて、その後水気を切ってから一口大スライスしておく。

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チンゲン菜をよく洗い、こちらも一口大にカットしておく。

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フライパンにごま油を入れ、チンゲン菜を加えてサッと炒める。次に厚揚げを入れ、更に炒めた後☆の調味料を順番に入れていく。

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水を入れ、サッと煮る。
ぐつぐつ煮えたら最後に水溶き片栗粉を加え、更にひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調整し出来上がり。

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2013 3/4 つくれぽ10と「厚揚げ」のカテゴリ入りをさせて頂きました。ありがとうございました。

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Coo1215 さんが作って下さいました。つくれぽのお返事コメントが飛んでしまいましたので、この場で改めてつくれぽ感謝!

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みちゃコさん、つくれぽのお返事できず、ごめんなさい。つくれぽ感謝♪

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2016/4/11発売の新刊本にも載せて頂きました!

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2018年1月、またまたレシピ本に掲載していただきました。

コツ・ポイント

厚揚げを炒める時、中の豆腐が型崩れしやすいです。静かにゆっくり炒めてください。

このレシピの生い立ち

これも我が家の定番です。緑黄色野菜と植物性たんぱくが簡単に摂取できるので、普段の食卓によく上がる一品です。
レシピID : 2084814 公開日 : 13/01/18 更新日 : 18/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,045 (958人)

18/04/20

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小松菜で(^_^)簡単でとても美味しかったです(^○^)

gaplant211

小松菜、ほうれん草でもいいですよ!つくれぽありがとう♡

18/04/19

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リピです。すぐできてすごく美味しい!青梗菜が好きになりました。

eriichiban

青梗菜、好きになって良かった♡つくれぽありがとう!

18/04/18

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また、リピートしたいです。ありがとうございました。

クックDUL9C7☆

是非機会があればつくってみて下さい!つくれぽありがとう♡

18/04/18

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水なし水とき片栗粉なしでしたがオイソースが良いアクセントで美味!

yuco1211

オイスターソース、美味しいですよねー!つくれぽありがとう♡

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