海苔巻に♡かんぴょうの戻し方と煮方

海苔巻に♡かんぴょうの戻し方と煮方

Description

話題入り♡
市販よりも優しい味わいにホッとします。
恵方巻にも、かんぴょう巻きにも。

材料 (作りやすい量)

かんぴょう
20~30g
煮汁
150
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ1.5

作り方

1

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かんぴょうを水に漬け、5~10分戻す。

2

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①の水をこぼし、再度水を少量と塩をひとつまみ入れて、揉み洗いする。よく水洗いする。

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②を熱湯で茹でる(2~3分)

4

③を軽く揉み洗いし、水を切る。

5

水、酒、みりんを入れ煮立て④を入れて5分ほど弱火で煮る。

6

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醤油を入れ、15~20分弱火で煮る。

7

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冷まして、恵方巻き用にカットして完成。

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かんぴょう巻きに

9

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2014.01画像変更

10

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レシピID : 3020765
覚えやすい酢飯

コツ・ポイント

②は保存料(二酸化硫黄)の漂白を落とす為なのでしっかり揉み洗いする。

このレシピの生い立ち

昔はあまり好んでは食べなかったけど、自分好みの味付けにするとやっぱり美味しいんです。


https://ameblo.jp/norikostyle2/
レシピID : 2084849 公開日 : 13/01/16 更新日 : 18/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (51人)

19/08/06

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手作りかんぴょうは初めてでした!レシピありがとうございます♡

えりっく♡

初めまして!つくれぽありがとうございます^^

19/02/02

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やさしい味でした~♪

ribeka

ribekaさん♪つくれぽありがとうございます~^^

18/12/28

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初めての干瓢煮。砂糖不使用で優しい味でしたが理想とは違いました

クックI23AYD☆

初めまして!つくれぽありがとうございます^^

18/06/23

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初めてかんぴょうを煮ました。簡単で美味しかったです。

はるじおんk

初めまして!つくれぽありがとうございます^^

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