ふんわり口どけ♪ココナッツ＆ココアムース

Name: ふんわり口どけ♪ココナッツ＆ココアムース
Yield: ココット５個分
Ingredients: ●ココナッツミルク １５０ｇ; ●バンホーテン ピュア ココア ５ｇ; ●砂糖 ２０ｇ; ☆粉ゼラチン 小さじ１; ☆水 大さじ１; ◎卵白 １個分; ◎砂糖 １０ｇ

Description

ふんわり♪お口の中でとろける優しいムース♡
ココアの風味にココナッツのあま～い香り♪幸せ気分を味わってね(๑￫ܫ￩๑)　

さとみわ

材料（ココット５個分）

●ココナッツミルク

１５０ｇ

●バンホーテン　ピュア　ココア

５ｇ

●砂糖

２０ｇ

☆粉ゼラチン

小さじ１

☆水

大さじ１

◎卵白

１個分

◎砂糖

１０ｇ

作り方

1

☆水に粉ゼラチンをふりいれてふやかしておく。ココナッツミルクを人肌適度に温めておく。
2

ボウルに砂糖とココアを入れよく混ぜ合わせたら、温めたココナッツミルクを少しずつ加え混ぜていく。
3

①のふやかしたゼラチンを湯煎でとかし、②のボウルに加え混ぜ合わせる。ボウルの底を氷水にあてとろみがつくまで冷やす。
4

卵白を泡立て、砂糖を少しずつ加え７分立てのメレンゲを作る。ふんわりとおじぎをするくらいが目安です☆
5

とろみがついた③のボウルに④のメレンゲを２～３回に分けて加え泡立て器でしっかり混ぜる。
6

カップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。小さめココットなら５～６個。デザートカップなら４個できる量です。
7

フルーツやクリームなど飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

ココナッツミルクは分離しやすいので、よく混ぜてから１５０ｇ計量して下さいね。
卵白は泡立て過ぎに注意して下さい。
ふんわり７分立てのメレンゲで優しいムースに仕上がります。

このレシピの生い立ち

卵黄で作ったココアスイーツの残りの卵白を使いたくて(^^ゞ
ふんわりムースを作ってみようと思い、子供達が大好きなココナッツミルクをココアと合わせてみました♫
ふんわり優しい口どけ食感にしたくて(^^)

レシピID : 2085581 公開日 : 13/01/16 更新日 : 13/01/16

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
レシピブログ
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