ひらたけのバターしょうゆ炒め

ひらたけのバターしょうゆ炒め

Description

バター醤油風味がきのこの旨みを引き立てます!

材料 (2人分)

ひらたけ
1パック
バター
10g
日本酒
20ml
醤油
小さじ1

作り方

1

ひらたけの石づきを取り、食べやすい大きさにちぎっておく。

2

フライパンを熱してひらたけを入れ、日本酒をふりかけて火が通るまで炒める。

3

バターを入れてさらに炒め、最後に醤油を入れて火を止め、皿に盛りつけたらできあがり!

コツ・ポイント

最初に炒めるときに油を使うと油分が多すぎるので、日本酒をふりかけて炒めます。バターとしょうゆは焦げやすいので、ひらたけにじゅうぶん火が通ってから加えます。

このレシピの生い立ち

きのこが大好きで、ひらたけは一番好き。昔はしめじといえばこれでしたが、現在はあまりスーパーでもみかけなくなりました。たまにあったら即購入。いろいろな料理に入れています。
レシピID : 2085587 公開日 : 13/01/18 更新日 : 13/01/18

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霜降りひらたけ&ピーマンで(o^^o)簡単美味でした〜♡♡

nonkodon

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