キュウリのミントヨーグルトサラダ

キュウリのミントヨーグルトサラダ
あっという間にインド風サラダ♪さわやか~♪

材料 (2人分)

キュウリ
1本
プレーンヨーグルト
大さじ1
葉っぱ3枚
少々
黒コショウ
少々

1

キュウリは皮をむき(縦に3筋)、5ミリ程度の輪切りにし、塩をふっておきます。

2

スペアミントの葉を刻んでおきます。

3

キュウリの水気をきって、プレーンヨーグルト、ミント、黒コショウを混ぜます。お好みで塩を少々。

4

写真

ミントの葉を飾って、できあがり。

5

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ミントはスペアミントをオススメ。

6

ミント味のキュウリはちょっと・・・と感じるかもしれませんが、ミントが入ってないとまったくおいしくないんです。辛いカレーのお供にぴったりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

インド旅行の際に食べたのか、日本のインド料理屋さんで食べたのか忘れました。とにかくカレーにぴったりのサラダ。
レシピID : 20865 公開日 : 01/05/14 更新日 : 02/07/04

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