本当は教えたくない!?漁師のカツオ漬け

本当は教えたくない!?漁師のカツオ漬け

Description

カツオはたたきやポン酢だけじゃなかった!こんなにおいしい食べ方があったのです。普段の味に飽きても、これはいくら作っても飽きません。一緒に漬けるたまねぎもまたウマイっ!
18.6.16 ちょっと分量を変更しました。

材料 (3~4人分)

カツオ(刺身用)
半身
たまねぎ
2個
しょうゆ
1/2カップ
1/2カップ
砂糖
1/3カップ
1/4カップ
万能ねぎなど
適宜

作り方

1

2

コツ・ポイント

カツオが見えなくなるくらいにたまねぎどっさりでも平気に食べられます。

このレシピの生い立ち

旦那が誰かに聞いてきたレシピが我が家で定番になったものです。これを食べたら、あっさりとポン酢などで食べるのでは物足りなくなってしまいました。
レシピID : 208686 公開日 : 05/07/23 更新日 : 06/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

557 (500人)

15/09/15

写真

旨い!玉ネギもっと入れても食べれちゃう!リピします!!

エマンボ

よろしくです!ありがとうございます!

15/09/09

写真

ご飯、何杯でも食べられそうな味付けですね\(^o^)/

♡どんまいちゃん♡

困っちゃうくらいご飯に合うんですよね(汗)

15/09/08

写真

茗荷、ニンニクプラスで。美味しい!ご飯モリッと食べれました(笑)

音瀬☆

薬味もりもりも美味しいんですよね~。

15/09/05

写真

けっこう臭かったカツオの臭みもなく、美味しく頂けました!!

☞たけしくん

臭みが消えて食べやすくなりますよね!

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ちえ子 2007年07月02日 23:21
tomofuji さん、はじめまして!

ポン酢が苦手、と言う方にもおすすめです。
お酢をたっぷり入れる割にはとがってないので
食べやすいと思います。

ありがとうございました!
ちえ子 2007年07月02日 23:24
たろちゃん さん、はじめまして!

お子様に気に入っていただけて、本当に嬉しいです!
そうなんですね、カツオの匂いは、量を食べるにはちょっと気になる…。
と言う方におすすめなんですよね。

それに、甘い味だから、お子様には食べやすいかも知れません。
そして、たまねぎまで食べられちゃう!
でも、生たまねぎは刺激が強いので、小さいい子様にはたくさん食べない方がいいかもしれませんね。

どうも、ありがとうございます!
ちえ子 2007年07月02日 23:26
みゆまみさん、はじめまして!

ガッツリ!ありがとうございます。
結構甘そうで、でも食べてみると止まらない味ですよね!
ちえ子 2007年07月02日 23:27
きょぉこさん、はじめまして!

お気に召しまして、とても嬉しいです!
ありがとうございました!
MayumiLosAltos 2007年07月05日 04:44
アメリカからです!こちらの日系スーパーでも鹿児島直送のカツオが手に入り、早速作りました。めちゃうまでーす。パーティーでも好評でしたよ。
aikuwa 2007年07月12日 22:30
ちえ子さん、こんにちは!
どうしてもこれが食べてみたくて、刺身用じゃなくてタタキ用だったんですけど、作ってみました。
タタキ用でもじゅうぶん美味しくいただけました^^
旦那も、うまいうまいといって食べてくれました。

調味料も難しいもの入れてないのに、こんなにおいしくなるなんて!!
ごちそうさまでした~^^
やまうさ 2007年07月24日 14:47
ちえ子さん、こんにちは。

先日母がかつおを買って来たので、こちらのレシピを思い出し作らせていただきました。
最初は醤油とお酢を使っているので、ポン酢と似たような味になるのかと思ったんですが、とんでもない!!
全然違った味わいで、かつおの臭さも玉ねぎの辛さも全然感じなかったです。
家族一同びっくりしてました!(笑)
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
あーにぃ 2008年05月15日 17:14
はじめましてこんにちは。実はこのレシピのつくれぽをGW家明け位に出したのですが、掲載されなくて…もしかしたら私のつくれぽちえこさんのところに行ってなかったりしますかね(>_<)??
Hamゴン 2009年03月15日 23:58
こんにちは。
カツオが安かったので作ってみました。いつも刺身・たたきでマンネリ化していたので助かりました(>▼<)おいしかったです!!
Profile くじょう@ 2010年09月04日 23:07
はじめまして!
写真を載せられなかったのでこちらに
すごっく美味しかったです。丁度旬なのも手伝って高級な味で、友達ももう一度作ろう作ろうとよく言ってます。
ご馳走様でした!