手羽の生姜マーマレード照り焼き。

手羽の生姜マーマレード照り焼き。
手羽先・手羽元・もも肉でもOK。手順は恐ろしく簡単です。マーマレードのほろ苦さもポイント。焼かずに煮たままでも♪覚書。

材料 (大量です。)

手羽先
16本程度
マーマレード★
大さじ3
おろし生姜★
ひとかけ分
醤油★
大さじ5
酒★
大さじ3
水★
100~150ml
黒胡椒・七味・一味
お好みで

作り方

1

★の材料を全て鍋に入れて火にかけ、沸騰したら手羽先を入れ、落し蓋(紙蓋等)をしさらに蓋をして強めの中火で8~10分煮る。

2

蓋を取り、落し蓋も取って、強火で2~3分煮汁を絡めるように煮て火を止める。できればこのまま放置すると味が沁みます。

3

写真

この状態でも食べられます。煮汁の水分を飛ばして照り焼き風に。焼く場合は魚焼きグリルかオーブン200度でこんがり焼く。

4

写真

こんがり焼くと香ばしい。お好みで、黒胡椒や七味唐辛子・一味唐辛子を振って。

コツ・ポイント

「生姜ひとかけ」とは、親指の第一関節上くらいの分量。チューブなら小さじ1~2、お好みで。
焼かずに食べるなら、汁気を飛ばしてテリテリにすると良いです。
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このレシピの生い立ち

手羽先が安かったので。
レシピID : 2087011 公開日 : 13/01/22 更新日 : 13/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

17/08/07

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肉にかぶりつきたい気分にぴったりで美味しかった〜♪また作ります!

かさのふく

わかります、かぶりつき^^ぜひぜひまた作ってね♪心から感謝♥

17/02/07

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レシピ通りで美味しくできましたぁ(*^^*)

ぐんぐん

半熟卵もおいしそう^^嬉しいれぽ心から感謝♥

14/05/14

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簡単ですね♪ おいしい味でした♡

*ノワ*

簡単すぎますよね^^嬉しいれぽ感謝♥

13/12/28

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簡単でめちゃくちゃ美味しかったです♡大好評でした(*´艸`)♡♡

n&k

簡単ですよね~^^ぜひまた作ってね♪嬉しいれぽ感謝♥