もちもち具だくさん中華おこわ
作り方
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1
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精麦ともち米はあわせて洗って、1時間以上水に漬して、ざるにあげ水を切っておく。
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2
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人参、干ししいたけ、焼き豚、ゆでたけのこは5mm角に切る。
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3
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②をごま油で炒める。
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4
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③にごま油を足して、①を加えて軽く炒める。(焦がさないように気をつけてください)
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5
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釜に③を入れ、鶏がらスープ(干ししいたけの戻し汁とあわせて3カップ)、塩を入れて炊き上げる。
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6
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炊き上がったらホールコーンを混ぜて、できあがり!
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コツ・ポイント
コーンの代わりにかためにゆでた小豆を加えるのもおすすめです!
このレシピの生い立ち
いろいろな具材を入れたらおいしくできます。