【お弁当・お重】レンチン鶏肉の野菜巻き

にんじんは皮をむき、たてに幅1×1cmほどの幅に切る。
ほうれん草はラップに包みレンジで加熱。根の部分を切っておく。

たれの材料を合わせておく。

ラップの上に鶏肉を置き、野菜をのせて、写真の形になるようにくるりと巻く。ラップの両端はゴムなどで縛っておく。

少し深さのあるお皿に、肉の合わせ目が下にくるよう乗せ、600Wのレンジで約8分加熱。（染み出た汁は後に使用）

鶏肉にほぼ火が通ったらレンジから取り出し、ラップをはずしてフライパンで表面をカリッと焼く。（肉の合わせ目から焼き始める）

表面がカリッと焼けたところにたれと５で出た汁を入れ、肉に絡めながら、とろみが出るまで煮詰める。