さつまいもの柚子煮の画像

Description

レモン煮ではなく冬限定の柚子煮。レモンより酸味が丸くて優しいお味。おやつにもおかずにもなる、便利で簡単なレシピです。

材料 (3人分)

中1本(200g)
100cc
砂糖
大さじ2
1/2個
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    さつまいもは、7mmくらいの厚さに切る。

  2. 2

    お鍋にさつまいも、水、砂糖、塩、柚子の果肉(薄皮ごとで良い)、柚子皮の千切りをいれて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

柚子の皮の白い部分は苦くなるので入れず、黄色い部分だけをうすく削いで千切りにしていれてください。

このレシピの生い立ち

定番のレモン煮を、せっかくなので冬の味覚柚子で作ってみたくて・・・
レシピID : 2087147 公開日 : 13/01/18 更新日 : 13/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (24人)
写真
⭐とっくん⭐
柚子の香りがいいですね。美味しく頂きました。
写真
クック3539PY☆
検索で🎯分量もわかり易く倍量でお世話になりました☺️レモン煮とは違うまろやかな爽やかさが美味しいと大好評✨ご馳走様でした♡
写真
vivianj
ゆず味も美味しいですね♡♡♡
写真
ふぁんたにゃん
レモン煮大好き 柚子は初めて!柚子も美味しい