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蒸し鶏と温野菜の葱ソースがけ

蒸し鶏と温野菜の葱ソースがけの画像

Description

鶏胸肉をさっぱりソースで頂きます。
カロリーも控えめです。

材料 （２人分）

鶏胸肉
大１枚
■ 【葱ソース】
細ねぎ(小口切り)
５本分くらい
白ゴマ
大さじ１杯
生姜
チューブで５ｃｍ
黒酢
大さじ２杯
ポン酢しょうゆ
大さじ１杯
黒糖
小さじ１杯
■ 【付け合わせ】
■ 温野菜(今回はブロッコリーと人参)
■ ゆで卵

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取りのぞき、耐熱皿に入れ調理酒(分量外）を大さじ１振りかけてラップをしレンジで中まで加熱する。

  2. 2

    加熱したら取り出し薄くスライスする(火傷注意！)　皿に残っているだしは捨てないで！！

  3. 3

    ボウルにソースの材料と鶏を加熱した時のだしを大さじ２杯加えて混ぜる。

  4. 4

    皿にスライスした鶏肉と付け合わせの野菜や卵を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉は加熱しすぎるとパサパサになっちゃうので注意してください。

温野菜は減塩の為に塩を加えずに茹でました。

このレシピの生い立ち

塩分控えめでしっかり食べれる物を考えました。
鶏皮を取り除いているので低カロリー高タンパクな１品です。
温野菜は栄養を考えて緑黄色野菜がおススメです。
レシピID : 2087386 公開日 : 13/01/18 更新日 : 13/01/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年2月21日
写真
浅岸まさき
朝ごはんに。おいしかったです、また作ります！

素敵なつくれぽありがとうございます＼(^o^)／

2017年3月10日
初れぽ
写真
つれり～
妊婦で体重注意なので、、おいしかったです♩

素敵なつくれぽありがとうございます＼(^o^)／

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( )
山崎さんちのご飯
蒸し鶏と温野菜の葱ソースがけ
by 山崎さんちのご飯