(σ・∀・)σ 甘くて濃厚「天丼のたれ」
しじみ◎
作り方
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1
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天ぷらを汁に浸すタイプの天丼ではありません。
濃厚なタレをトロリと上からかけるタイプです。
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2
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小鍋か小さなフライパンで作ります。
「①みりん」だけを中火でグツグツと沸騰させます。
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5
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最終的には、スプーンでタレに線が書ける位になります。
この状態で「大さじ3程度」の量になってます。
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6
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タレの完成。
・・・・・・・
【注意】
とにかく甘いタレなので、いきなり全部をかけないで下さい。
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7
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かけるのは3回に分けます。
①大さじ1杯分をゴハンにかけます。
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8
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②ゴハンに天婦羅をのせ、その上からも大さじ1杯分。
③残った大さじ1 は「食べながら」使う、味の調整用です。
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9
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こちらは天麩羅の玉子とじ丼♪
【天玉丼】
レシピID : 2264651
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10
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【麺つゆカツ丼】
レシピID : 2121154
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11
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お弁当の定番！
【2色そぼろ】
レシピID : 2241307
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コツ・ポイント
最初に「みりんだけ」ガッチリ煮詰め、それから醤油と砂糖を追加で、ガンガン煮詰めます。
（1人分で）全量大さじ5の水分→大さじ3程度になるまで頑張ろー！
1人分としては少し余る分量です。
いきなり全部の量をかけないで下さいね。
（1人分で）全量大さじ5の水分→大さじ3程度になるまで頑張ろー！
1人分としては少し余る分量です。
いきなり全部の量をかけないで下さいね。
このレシピの生い立ち
大好きな天丼屋が閉店。
その味を求め彷徨い、1番理想に近いものをレシピUPしました。
自分で天婦羅をあんまり作りません。
お惣菜や冷食のかき揚げをトースターで温めて使う事が多いです。
天婦羅って面倒なんだもん(｡･ω･)σ ⌒*
その味を求め彷徨い、1番理想に近いものをレシピUPしました。
自分で天婦羅をあんまり作りません。
お惣菜や冷食のかき揚げをトースターで温めて使う事が多いです。
天婦羅って面倒なんだもん(｡･ω･)σ ⌒*
しじみ◎
