とろ~り濃厚★天ぷら屋風『 天丼のたれ』

とろ~り濃厚★天ぷら屋風『 天丼のたれ』
話題入り(〃^ω^〃)
簡単分量な天丼のタレです。
とろ~り甘い天丼が好きな方、是非試してみてね。
お弁当にもオススメ!

材料 (1人分強)

大さじ3
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
作りやすい分量でUPしています。    (2人分作って2.5人分位かな?)

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天ぷらを汁に浸すタイプの天丼ではありません。
濃厚なタレをトロリと上からかけるタイプです。

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ベチャベチャにならないのでお弁当にもオススメ!

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小鍋か小さなフライパンで作ります。
・・・・・・・・・最初に《みりん》だけを中火でグツグツと沸騰させます。

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醤油・砂糖を追加。
火は 中火弱火 にして煮詰めます。
気泡が大きくなってきますよね。

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焦げない様に弱火にします。フライパンを少し傾け、ゆっくり《トロ~ン》っと流れていく状態にまで煮詰めます。

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線が書ける位になるのが理想形♥
・・・・・・・・・
煮詰まった状態で《大さじ3程度》の量になってます。

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1人分を全量使うのは多いので調整!
(3回に分けます)
・・・・・・・・・
①大さじ1杯分をゴハンにかけます。

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②ゴハンに載せた天ぷらの上からも大さじ1杯分。
③残った大さじ1 は《食べながら味の調整用》です。

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★お弁当
お弁当の場合もタレのかけかたは①②同じです。
①ゴハンに直接
②天ぷらの上

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③の分だけ別容器にして下さいね。
~~とにかく濃厚なので、お弁当にしろ自宅で熱々で食べるにせよ③は別にするのが鉄則です。

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【ミニー@さん】が
残ったタレをお餅にかけてくれました。
甘辛みたらし餅♪

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こちらは天麩羅の玉子とじ丼♪
【天玉丼】
レシピID : 2264651
お弁当にもオススメなんです^^

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お弁当もオススメします( ›◡‹ )
【麺つゆカツ丼】
レシピID : 2121154

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お弁当の定番!
【2色そぼろ】
レシピID : 2241307
鶏そぼろは活用できるので、多めに作っても困りません♪

コツ・ポイント

とにかく煮詰めます。
1人分で全量大さじ5の水分⇒大さじ3程度になるまで煮詰めます。
トロ~っとした甘いタレが天ぷら屋サンの天丼っぽいんです。

1人分としては少し余る分量です。
いきなり全部の量をかけないで下さいね(^ω^)b

このレシピの生い立ち

よく行ってた天丼屋サンが閉店。
その味を求めて彷徨い、1番理想に近いものをレシピUPしました。

私はお惣菜の天ぷら・冷凍食品のかき揚げをトースターで温めて使う事が多いんです・・・
天ぷら揚げるの面倒なんだもん(。・ω・)σ ⌒*
レシピID : 2087434 公開日 : 13/01/18 更新日 : 15/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

94 (75人)

18/07/28

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リピ~❤料亭の味わい❗美味しかったよ

NAGANO久留米

(σ゚∀゚)σ♫美味しそうなレポ thank youです♪

18/07/27

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天丼のお弁当にしました。しっかり味でおいしくいただきました。

Chirorinnn

(σ゚∀゚)σ♫美味しそうなレポ thank youです♪

18/06/23

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komutatataさんコラボ✌いつも美味しく頂いてます。ゴチ❤

NAGANO久留米

(σ゚∀゚)σ♫美味しそうなレポ thank youです♪

18/06/14

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ご飯がベチャっとしなくて良いですね!

さっちん110番

美味しそうなレポ、本当に有難う✿(^ω^)✿感謝です♪

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