＊チキンマカロニグラタン＊
居待月
作り方
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1
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玉ねぎを薄切りにします。
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2
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鶏肉は一口大に切ります。
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3
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マカロニを表示時間通りに茹で始めます。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。
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5
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鶏肉も入れて火が通るまで炒めます。
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6
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火を消して、小麦粉を入れます。
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7
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具と小麦粉をダマができないように丁寧に混ぜ合わせます。
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8
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火を消したまま牛乳を入れ、具と具を引き離すように牛乳となじませます。
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9
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火をつけて、混ぜながら残りの牛乳を入れ、クリームチーズを入れて溶かします。
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10
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最後に生クリームを入れ、好みのとろみの一歩手前になるまで混ぜます。
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11
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マカロニを入れ、★で調味します。
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12
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お皿に移します。
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13
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チーズをのせて、チーズに焼き色がつくまでオーブンで焼いて出来上がりです！
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コツ・ポイント
マカロニを入れるとクリームにとろみがつくので、マカロニを入れる前にクリームを煮詰めすぎないことがポイントです！
鶏肉は入れないでも大丈夫です。
我が家ではアボカドやカボチャを入れたり、このソースを基本にして色々なグラタンをつくっています^^
鶏肉は入れないでも大丈夫です。
我が家ではアボカドやカボチャを入れたり、このソースを基本にして色々なグラタンをつくっています^^
このレシピの生い立ち
グラタンは大好きだけど、バターや生クリームがしつこくてあまり食べられない・・・
オリーブオイルの味は好きだからオリーブオイルでつくってみよう！と思いこのレシピにたどり着きました。
オリーブオイルの味は好きだからオリーブオイルでつくってみよう！と思いこのレシピにたどり着きました。
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居待月
