簡単おいしい牡蠣と鶏団子のチャウダー鍋

簡単おいしい牡蠣と鶏団子のチャウダー鍋

Description

牡蠣と鶏団子の旨みが野菜に染みこんで最高!
残りのスープにパスタを入れて、お鍋を2度楽しんでいただきます。

材料 (4人分)

牡蠣
400g
★鶏挽肉
200g 
★長ねぎ(みじん)
10cm
★おろし生姜
1片
★溶き卵
1ケ分  
大2 
白菜(orキャベツ)
1/2ケ 
玉ねぎ・人参
各1ケ 
バター
大1~2 
コンソメスープ
5カップ
ミルク
1カップ
塩・胡椒
各少々   
パスタ・粉チーズ・パセリみじん
適宜

作り方

1

牡蠣はボウルに入れ流水に当てて汚れを洗い流し水気を良く切る。
☆ベーコンを入れても美味しい!

2

★の材料をボウルに入れ、粘りが出るまで手で良く混ぜる。野菜は食べやすい大きさに切る。

3

鍋にバターを熱し、牡蠣を並べ入れてワインをふりかけ、ぷくっと膨れてきたらいったん取り出す。

4

野菜を加えスープを注ぎ、蓋をして沸騰したら、②の鶏団子をスプーンですくって落とし入れる。

5

10分ほど煮て、野菜が柔らかくなったらミルクを加えてひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を調える。
牡蠣を鍋に綺麗に盛り付ける。

6

食べ終わったら、鍋の残りの具材を網じゃくしで すくい取り、細めのスパゲッティーを入れて火にかける。

7

アルデンテの堅さになったら器に盛り、粉チーズ・パセリをふる。

コツ・ポイント

さっと洗ったご飯を入れるとリゾットも楽しめます。

このレシピの生い立ち

寒い毎日ですがお風邪などひかれてませんでしょうか?
冬の御馳走と言えば「お鍋」
牡蠣と鶏団子の旨みが野菜に染みこんで最高!
今日は、残りのスープでお鍋を2度楽しんでいただきます。
〆のパスタもリゾットも絶品です。
お好みでどうぞ!
レシピID : 2087803 公開日 : 13/01/19 更新日 : 13/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

17/01/15

写真

大好評でめっちゃおいしくできました〜!

notuaki

本当に美味しそう!寒い時期にピッタリレシピですね!有難う

16/02/13

写真

鶏団子と牡蠣の組み合わせが美味しー!お野菜もたっぷりで嬉しい。

クッコロ

鶏団子美味しそうですね。牡蠣の旨味もプラスされて野菜も美味。

16/02/01

写真

チーズ乗せ忘れましたが・・・牡蠣がプリプリで美味しくできました♡

aircook

美味しそうに作ってお頂いて有難うございます。つくれぽ10人目

16/01/28

写真

写真撮り忘れで最後の雑炊ですが(^o^;)とても美味しかったです

ガクココちゃん

牡蠣のシーズンに最高のお鍋、〆の雑炊が美味しいですよね。