簡単おいしい牡蠣と鶏団子のチャウダー鍋
作り方
-
-
1
-
牡蠣はボウルに入れ流水に当てて汚れを洗い流し水気を良く切る。
☆ベーコンを入れても美味しい!
-
-
-
2
-
★の材料をボウルに入れ、粘りが出るまで手で良く混ぜる。野菜は食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
鍋にバターを熱し、牡蠣を並べ入れてワインをふりかけ、ぷくっと膨れてきたらいったん取り出す。
-
-
-
4
-
野菜を加えスープを注ぎ、蓋をして沸騰したら、②の鶏団子をスプーンですくって落とし入れる。
-
-
-
5
-
10分ほど煮て、野菜が柔らかくなったらミルクを加えてひと煮立ちさせ、塩・胡椒で味を調える。
牡蠣を鍋に綺麗に盛り付ける。
-
-
-
6
-
食べ終わったら、鍋の残りの具材を網じゃくしで すくい取り、細めのスパゲッティーを入れて火にかける。
-
-
-
7
-
アルデンテの堅さになったら器に盛り、粉チーズ・パセリをふる。
-
コツ・ポイント
さっと洗ったご飯を入れるとリゾットも楽しめます。
このレシピの生い立ち
寒い毎日ですがお風邪などひかれてませんでしょうか?
冬の御馳走と言えば「お鍋」
牡蠣と鶏団子の旨みが野菜に染みこんで最高!
今日は、残りのスープでお鍋を2度楽しんでいただきます。
〆のパスタもリゾットも絶品です。
お好みでどうぞ!
冬の御馳走と言えば「お鍋」
牡蠣と鶏団子の旨みが野菜に染みこんで最高!
今日は、残りのスープでお鍋を2度楽しんでいただきます。
〆のパスタもリゾットも絶品です。
お好みでどうぞ!