春先のサラダ

緑,白,赤で彩りがきれいかな

材料 (2人分)

パセリ、三つ葉、みょうが、卵、ねり梅、しょうゆ
パセリ一束 三つ葉一束、みょうが一パック、卵一~2個、ねり梅適量、しょうゆ適量

1

パセリ,三つ葉は葉先をちぎって使います。
(これに茎は使いませんが、別の機会に茎を使ったものをお知らせします)

2

みょうがは千切りで,パセリ,三つ葉とまぜまぜ

3

卵は,半熟状態,つまり,ポーチドエッグか温泉卵にしてください.

4

野菜(パセリ,三つ葉,みょうが)の上に,半熟状態卵を乗せ,練り梅を乗せて,しょうゆをかけまわします。

コツ・ポイント

早い,簡単,健康  春先になると,芽や葉が食べたくなります昔から「春は苦味」っていうんですって

このレシピの生い立ち

レシピID : 2088 公開日 : 00/02/07 更新日 : 00/02/07

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