タコとグレープフルーツおつまみの画像

Description

ワインに合う!タコのお刺身の食べ方!

材料 (二人分)

ピンクグレープフルーツ
1個
ピンクグレープフルーツ絞り汁
小2
オリーブオイル
小1
ゆすポン酢
小3
少々
好きなだけ
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    グレープフルーツを剥いて、一口サイズに切ります。
    ボールにお刺身タコとグレープフルーツを入れ混ぜ合わせます。

  2. 2

    剥いたグレープフルーツの中から小2分絞り汁を入れます。

  3. 3

    オリーブオイル、ゆずポン酢、塩、小ねぎ、ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    冷蔵庫に入れて味をなじませます。(約1時間)

    器に盛り、飾りにブラックペッパーをふります。

コツ・ポイント

★今回はピンクグレープフルーツを使いましたが、黄色グレープフルーツでもオレンジでもかまいません。
★ポン酢は出汁ポン酢の様な色の薄い物の方が色良くできます。

★冷蔵庫で休ませると味がまとまります。



このレシピの生い立ち

お店に売っているタコのお刺身を、醤油で食べるだけでなく違う味で楽しみたいと思いました!
レシピID : 2088402 公開日 : 13/01/19 更新日 : 13/01/20

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