タコとグレープフルーツおつまみ
Description
ワインに合う!タコのお刺身の食べ方!
材料
(二人分)
1パック
ピンクグレープフルーツ
1個
ピンクグレープフルーツ絞り汁
小2
オリーブオイル
小1
ゆすポン酢
小3
塩
少々
好きなだけ
ブラックペッパー
少々
作り方
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1
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グレープフルーツを剥いて、一口サイズに切ります。
ボールにお刺身タコとグレープフルーツを入れ混ぜ合わせます。
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2
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剥いたグレープフルーツの中から小2分絞り汁を入れます。
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3
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オリーブオイル、ゆずポン酢、塩、小ねぎ、ブラックペッパーを入れ混ぜ合わせます。
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4
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冷蔵庫に入れて味をなじませます。(約1時間)
器に盛り、飾りにブラックペッパーをふります。
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コツ・ポイント
★今回はピンクグレープフルーツを使いましたが、黄色グレープフルーツでもオレンジでもかまいません。
★ポン酢は出汁ポン酢の様な色の薄い物の方が色良くできます。
★冷蔵庫で休ませると味がまとまります。
★ポン酢は出汁ポン酢の様な色の薄い物の方が色良くできます。
★冷蔵庫で休ませると味がまとまります。
このレシピの生い立ち
お店に売っているタコのお刺身を、醤油で食べるだけでなく違う味で楽しみたいと思いました!