お豆腐とヨーグルトのアイス

お豆腐とヨーグルトのアイス
見た目は本物のアイスのようです。口溶けはジェラートに近い!? クリームチーズみたいな味が…するような、しないような(笑)

材料 (2~3人分)

木綿豆腐
200g(水切り後170g)
ヨーグルト
150g
ジャム(砂糖やはちみつでも○)
大さじ2くらい
ラムエッセンス(お好みで)
適量

1

豆腐は、手で絞って水切りする。全ての材料をフードプロセッサーやミキサーにかけ、なめらかな状態にする。(ジャムの形を残したい場合は後から混ぜる)

2

1を大きめの容器に薄くなるように流し、冷凍庫に入れる。

3

カチカチに凍る手前くらいになったら取り出して崩し、FPやミキサーやミルで攪拌する。

4

3を再び容器に入れ、冷凍庫でお好みの状態になるまで凍らせる。盛り付ける前にも、フォークなどでよ~く混ぜる。

コツ・ポイント

あまり長い時間凍らせずに食べるとジェラートみたいです。途中でミキサーなどは使わず、冷凍庫に入れた後、何回か取り出して手動で混ぜてもOKです。お豆腐とヨーグルトの割合はお好みで。水切りしたヨーグルトを使っても良いです。

このレシピの生い立ち

子どもの授乳をしていた頃、バニラアイスを食べたら、おっぱいがパツンパツンになって大変・・・。でも、暑いからアイスが食べたくて、お豆腐で作りました。
レシピID : 208861 公開日 : 05/07/24 更新日 : 09/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

15/08/07

写真

豆腐の臭み消しにラム漬けクランベリーと ヘルシーなのに美味しい♪

ぴのっちです

大人な感じ!彩りもステキですね^^

15/05/27

写真

倍量ヨナナスで仕上げました☆子供と作って美味しい♡とニコニコ♪

hitomin_9

美味しくて安心なおやつっていいですよね♪

15/05/17

写真

ももジャムとメープルシロップ入れて作りました!ヘルシー♪

zuizui

いいなぁ。ステキなアレンジ嬉しいです♪

14/05/02

写真

なかなか美味しい♪ リピ決定☆

ハマっ子

美味しそう!気に入っていただけて嬉しいです^^

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Profile ふーたん 2006年06月07日 13:25
クリームチーズのような口あたり・・のコメントに惹かれて作ってみました♪
今、冷凍中ですが!
このとき、おっぱいを飲んでいたお子ちゃまは大きくなられましたか?
私も1歳半の子供にいまだ授乳中・・・。
上の子の時は混合で楽に卒乳出来たのですが今回はしぶとい~!
他のヘルシーデザートも参考にさせて頂きますね!
ぷりぷりぷりん 2006年06月17日 22:27
ふーたんさん、こんにちは。
今頃お返事を書いててごめんなさい・・・。
出来上がりはどうだったでしょうか?お口に合えば嬉しいです。
あの頃おっぱいを飲んでいた子供も、1歳2か月になりました。ふーたんさんのお子ちゃまより1学年下ですね。
1歳になってすぐに卒乳したんです。そしたらば・・・!見事におっぱいはしぼみました・・・。パツンパツンだったころが懐かし~(笑)
Profile ユウニャン 2007年06月25日 17:31
低カロリーのアイスってどれもシャーベットみたいで満足いかなくてこちらのレシピを見つけました!是非作ってみたいのですがこちらの豆腐の量なんですが水切り後150gですか?水きり前150gでしょうか?
ぷりぷりぷりん 2007年06月26日 16:04
ユウニャンさん、こんにちは。
お気に召していただけるか・・・不安ですが・・・。
お豆腐は、水切り後が150gです。(わかりづらくてすみませ~ん)
水切り前は、180~200gくらいですが、水きり具合によって出来上がりの舌触りなどが変わるので、色々試してみてください。
実はこのレシピ、ちょっと変更しようかと思っていたところで・・・。近いうちに手順が更新されてたらごめんなさい!