ホットケーキミックスで絶品かぼちゃケーキ

ホットケーキミックスで絶品かぼちゃケーキの画像

Description

かぼちゃとホットケーキミックスと卵でつくるしっと~りしたかぼちゃケーキ。孫がおばあちゃんから教えてもらった絶品ケーキです

材料 (パウンド型1本)

4分の1
適量
レーズンorラムレーズン
適量

作り方

  1. 1

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    かぼちゃを皮をむいて一口大に切る。

  2. 2

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    かぼちゃを蒸す。もしくは、レンジでチンする。

  3. 3

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    筋トレをする気分になって、懸命につぶす(マッシュ、マッシュ!)。

  4. 4

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    マーガリンを入れて、さらにマッシュ。さらに、卵を加えて、マッシュ。

  5. 5

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    くるみを包丁でみじんにする。クルミを入れると歯ごたえが良いので、お勧めします!

  6. 6

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    レーズンもいれて、混ぜる。レーズンは、ラムレーズンにすると風味が良い。

  7. 7

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    ホットケーキミックスを入れる。

  8. 8

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    混ぜる。

  9. 9

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    型に流し込んで、180°に余熱したオーブンで、30~50分位焼く。

  10. 10

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    食べやすいサイズにカット。

  11. 11

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    できあがり(笑)。

コツ・ポイント

ポイントは、クルミをいれると、歯ごたえが良くて、しっとりしたケーキにぴったり。
レーズンもラムレーズンにしたせいか、しっとりしたケーキに馴染んでいました。

このレシピの生い立ち

和菓子作りがとってもうまい(というか、プロの腕前)のおばあちゃんから、伝授してもらったケーキ。しっとりしておいしいので、難しいんだろうと思っていたら、意外や簡単!しかも、ホットケーキミックス。本当においしいですから、ぜひどうぞ!
レシピID : 2088618 公開日 : 13/01/19 更新日 : 13/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (25人)
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ca1
ドーナツ型で焼きました!以前も作って、美味しかったです!

おしゃれな焼きドーナッツに拍手!!

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土屋はちまき
砂糖なしなので甘さ控えめで美味しい!

体が喜ぶ自然な甘さがいいですよね~ つくれぽ嬉しいです!

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*あやたろう*
簡単なのに、しっとりずっしり、自然な甘さでとても美味しかったです

美味しそうですね 写真から一つつまみ食いしたいな(´▽`)

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クックG3LTMD☆
素晴らしいレシピです(*^O^*) 美味しすぎる~

喜んでもらえてうれしい~ 実は、元気学園でも今日作りました!