お豆腐とヨーグルトのアイスの画像

Description

見た目は本物のアイスのようです。口溶けはジェラートに近い!? クリームチーズみたいな味が…するような、しないような(笑)

材料 (2~3人分)

200g(水切り後170g)
150g
レモン汁(お好みで)
小さじ2
ラムエッセンス(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    豆腐は、手で絞って水切りする。全ての材料をフードプロセッサーやミキサーにかけ、なめらかな状態にする。(ジャムの形を残したい場合は後から混ぜる)

  2. 2

    1を大きめの容器に薄くなるように流し、冷凍庫に入れる。

  3. 3

    カチカチに凍る手前くらいになったら取り出して崩し、FPやミキサーやミルで攪拌する。

  4. 4

    3を再び容器に入れ、冷凍庫でお好みの状態になるまで凍らせる。盛り付ける前にも、フォークなどでよ~く混ぜる。

コツ・ポイント

あまり長い時間凍らせずに食べるとジェラートみたいです。途中でミキサーなどは使わず、冷凍庫に入れた後、何回か取り出して手動で混ぜてもOKです。お豆腐とヨーグルトの割合はお好みで。水切りしたヨーグルトを使っても良いです。

このレシピの生い立ち

子どもの授乳をしていた頃、バニラアイスを食べたら、おっぱいがパツンパツンになって大変・・・。でも、暑いからアイスが食べたくて、お豆腐で作りました。
レシピID : 208861 公開日 : 05/07/24 更新日 : 09/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (24人)
写真
むむむん
結構豆腐感ありましたがヘルシーで良いです。
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つえちょん
豆腐で量増し嬉しい☆娘が味見して美味しいと頷き凍るの楽しみです☆

美味しく食べてもらえたかな?ヘルシーだから安心てすね。

写真
かんじまま
冷凍前の写真ですが黒蜜で作ってみました!ヘルシーで美味しい♡

見た目もステキ!黒蜜いいですね~(^^)

写真
cococo710
凄いコクがありました。

良かったです(^-^)v見た目、ちゃんとアイスですね!