豚ひき肉とマッシュポテトのグラタン

豚ひき肉とマッシュポテトのグラタン
我が家で一番人気一品です。いつも生活クラブのおいしい豚肉を使って作ります。素材が活きるシンプルな味付けです。

材料 (4人分)

豚ひき肉
500g
玉ネギ
1~2個
ジャガイモ
5個
バター
15gくらい
牛乳
適宜
塩コショウ
適宜
ピザ用チーズ
適宜

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マッシュポテトを作ります。ゆでたジャガイモをつぶして、バターと牛乳を加え、好みの固さになったら、塩コショウ。

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フライパンで豚ひき肉とみじん切り玉葱を炒めます。火が通ったら塩コショウ。(玉ねぎは農薬の多い野菜!減農薬か無農薬を)

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グラタン皿に、肉、ポテトの順に入れて層にします。上にチーズを乗せて、チーズが溶けるまで、オーブンか、オーブントースターで焼きます。(ピザ用チーズがなくてスライスチーズです^^;)

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ジャガイモをインカのめざめにした時は家族で「うまい~~」と唸りました!

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翌日、レンジで温めても美味しい♪

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生活クラブの豚肉&粗びき塩胡椒!超おすすめ絶品コンビです!

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追記:生活クラブの豚肉は平牧三元豚、いろんな部位の肉が入っているから美味!炒め終わったら出た脂を少し残して取り除きます。

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続追記:よけた脂は冷蔵庫に保存して、炒め物に入れると、旨みがアップ!(全て取り除くと美味しさ半減しますので少し残します)

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つくれぽ100人達成!みなさまありがとうございますm(_ _)m 紹介しましたメールの多さに感激しております。

コツ・ポイント

肉もポテトも、それぞれで食べてもおいしいくらいに塩コショウをしておくと、ちょうどよい味になります。

このレシピの生い立ち

このようなレシピは、いろいろあります。ラムや牛肉で作ったり、シェパードパイなど。それを家にあるじゃが芋と生活クラブの平田牧場三元豚のひき肉で作りました。シンプルだからこそ素材の味が活きるんです!
レシピID : 208898 公開日 : 05/07/24 更新日 : 10/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

452 (406人)

17/06/22

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リピでーす。おいもが甘くておいしい!

ぴかりんぼん

リピありがとうございます!!うれしいです。

17/05/26

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じゃがいもが1つしかなかったから薄くして上にのせました。

H★ayumama

いいアイデアですね!!

17/05/21

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前作って美味しかったのにレシピ不明に…やっと見つけた万歳

搾り汁

探していただいてありがとうございます!うれしいです☆

17/04/26

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今日も美味しく頂きました♪ご馳走様♡

モーリーママ

リピありがとうございます!今日も美味しそう☆

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mipon 2008年02月09日 23:01
みいとすずのママさん、こんにちは。

旬の野菜は栄養たっぷり!たくさん食べたいですね。
potmilk 2008年05月21日 06:48
miponさん♪はじめまして^^*
グラタンとっても美味しかったです!ご馳走様でした♪

主人がビールがすすむ!と絶賛でした。
平日はあまり飲まないのですが、出張で疲れていたのと、このグラタンを食べたら飲みたくなったようです。
また是非是非作りたいです^^

ところで質問なのですが、このグラタンを作ったときはどんなメニューが合いますか??
私はオムライスとサラダ、味噌汁を作ったのですが(和洋ぐちゃぐちゃ 笑)作りすぎだろ~と言われてしまいました★
パンとかでよかったのでしょうか?(と言われても困りますよね 笑)
その家その家で違うとは思うのですが、参考までに教えて頂けると嬉しいです♪変な質問してごめんなさい~
mipon 2008年05月21日 14:36
pott&milkさん、つくれぽ&コメントありがとうございます!

ご主人が喜んでくれると、作った甲斐がありますよね!

我が家の大人気のこの品は、大量に作り、また大量に食べるので、
他にいろいろな品を作っても、あまり食べれないようなんです。
なので、グラタンにサラダ・ごはん・味噌汁かスープが定番。
デザートか野菜1品が加わる場合もあります。

炭水化物ばがりでないほうがいいので、サラダは繊維がしっかり取れる、コールスローか、蒸し野菜いろいろ、などの好物が多いですね。

また作ってくださるとのコト。うれしいです、ありがとう♪
potmilk 2008年05月21日 20:17
miponさん♪こんばんは^^*

丁寧に答えてくださってありがとうございます!!
とっても参考になります。
やっぱりオムライスは余計でした。。。(≧▽≦)ゞ

これからはグラタンメインで思いっきり食べられるメニューにします♪
美味しいレシピとアドバイスありがとうございました(*^v^*)

うーばかちゃん 2009年02月22日 00:11
とってもおいしそぉ!!!

絶対作ります!!

つくれぽ待っててくださぁい♪
mipon 2009年02月22日 00:49
うーばかちゃん、つくれぽ楽しみに待っているね♪
vanillan 2009年11月27日 02:19
はじめまして^^

簡単でとっても美味しくて、家族に大好評でした♪
ブログにレシピをリンクさせていただいています。

http://ameblo.jp/mama-vanilla

問題があるようでしたらお知らせくださいね。
今度はジャガイモだけで作ってみます☆
mipon 2009年11月27日 22:00
vanillanさん、つくれぽ&ブログで紹介していただき
ありがとうございます!

ブログ拝見しました。
オレンジ色のサツマイモなんてあるんですね!
グラタンもとってもキレイな写真でうっとりしました。
素敵なブログで、紹介していただいてウレシイです♪
ありがとうございましたm(_ _)m
Profile nk0323 2010年02月18日 13:22
はじめまして!
黒胡椒が大好きで、何にでもかけちゃうnk0323です。
「インカのめざめ」食べたことなかったので、北海道から産直しました~♪
昨夜、蒸して食べたら、甘くて美味しい!
近々にまた作ってレポしますね~!
mipon 2010年02月20日 16:48
nk0323さま、はじめまして!!

黒胡椒おいしいよね~♪私も大好き。

「インカのめざめ」を見つけたら買わないではいられません。
北海道でも男爵などの倍近い価格です。
でも甘くてねっとりした特有の美味しさ!
目がありませ~ん☆
インカでこのグラタンを作ってあの味を堪能してください!