イカと野菜の和サラダ風和え物

イカと野菜の和サラダ風和え物

Description

家飲みのときに、簡単に作れておいしくいただけるつまみがほしくて、作りました。

材料

イカ
1ぱい
キャベツ
2-3枚
にんじん
小1本
長ネギ(白い部分)
10cmくらい
しそ
少々
三つ葉
少々
砂糖
大匙1
みそ
大匙1
マヨネーズ
大匙1.5
大匙1
からし
適量

作り方

1

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いかをさばき、内臓と身をはなす。

2

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身と肢を細切りにし、2-3分お湯で茹でておく。
ゆであがったら、ざるにとって水切りしておく。

3

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野菜をすべて千切りにし、耐熱ボールに入れてしんなりするまでレンジでチンする。

4

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冷めないうちに調味料を混ぜ合わせたものと、イカのゆでたものをすべて入れて、味をなじませる。

5

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皿に盛りつけて出来上がり。しそ、三つ葉などを飾るとより美しく仕上がる。

コツ・ポイント

取り除いたワタは、もう1ぱいイカがあれば、塩辛がつくれます。

大きな写真入りはこちら。
http://kumamesi.com/?p=1967

このレシピの生い立ち

いかを1ぱい買うと、ゲソとかがいつもあまってしまい、何を作ろうかと考えていました。
洋風に仕立てるのはあまり好きではないので、みそを使ってサラダはできないかな、と思いつき、作りました。
レシピID : 2089155 公開日 : 13/01/20 更新日 : 13/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/24

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食卓のあと1品にも!絶妙な味付けでお箸が進みました(*´∀`)♪

マツダ*デラックス

お~!とっても素敵な仕上がりに感動です☆つくレポ、感謝です♪