スンドゥブ一番塩ラーメン

鍋にごま油を敷き、適当な大きさに切った豚肉を炒めます。焦げ目がついてきたら、キムチも加えて一緒に炒めます。

1）にコチジャンを大きいスプーンにこれくらい、がつんと入れてスプーンで練りながら滑らかになるまで炒めます。

（1）にだし汁500ccを注ぎ、沸騰したら大蒜の摺り下ろしを加え、白だしで味を調えます。

味が調ったら即席麺を入れ、豆腐も食べやすい大きさに切り、煮込みます。即席麺に付属のスープは使用しません。

三分茹でたら完成です。サッポロ一番に付属のゴマも入れましょう。卵やニラ、韓国海苔を加えると、さらに美味しいです。

【追記】今日は辛ラーメンで作ってみました。麺に魚介の出汁が練り込んであるのか、サッポロ一番とはまたひと味違ったおいしさ。