簡単おだしの揚げ餅スープ

簡単おだしの揚げ餅スープ
簡単鍋いらずの本格おだしに、サクッとふわっと揚げ餅入りのスープです。お夜食に、手軽に出来て体の芯から温まります。

材料 (1人分)

切り餅
1個
適量
熱湯
200ml
花かつお
5~6g
小さじ1
少々
ネギ又は三つ葉
適宜
七味唐辛子・ゆず
適宜
レシピ動画(1分11秒)
頂いたご意見への回答は行っておりません。

1

写真

切り餅をサイコロ形に8等分に切り、揚げ油できつね色に膨らむよう素揚げします。

2

写真

大きめのお椀型の器に花かつお、熱湯、しょうゆ、塩を入れてかきまぜた中に1を入れます。

3

写真

お好みで、ネギ、三つ葉、七味唐辛子などをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

花かつおは思っているよりたっぷり使います。花かつおの代わりに「はなこ(花かつおの粉)」を使っても良いです。お餅を焦がさないように気をつけてください。更に電子レンジで温めるとトロトロのお餅になります。

このレシピの生い立ち

お夜食用に手軽に作れるもの、腹持ちがよいけれど胃に優しいもの、と考えつきました。
本格的なかつおだしのスープは驚くほど簡単!鍋いらずでだしがとれる方法で作ります。
レシピID : 2089427 公開日 : 13/04/14 更新日 : 13/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

111 (107人)

17/01/22

写真

お餅同士がくっちゃいました!食感が面白い☆

お食事大臣ぱぱ

ありがとうございます!カリッ、モチッが美味しいですよね!

17/01/07

写真

お餅さくさくでおいしいっ!!お雑煮とはまた違っていい感じ♡

アイアンツリー

ありがとうございます!お雑煮に飽きたら♪おすすめですよね❤

17/01/06

写真

写真を撮り損ねて…主人と美味しくいただきました^_^

Rin1950

ありがとうございます!これ、簡単で美味しいですよね^^

16/06/23

写真

お餅がトロトロでおいしかったです♪

sio

ありがとうございます!揚げ餅スープ、夏バテ防止にもよさそう♪

1 2 3 4 5
shimaru 2015年01月08日 05:42
umamikaoriさん☆

あけましておめでとうございま~す^^
本日のピックアップおめでとうございます♡
クック表紙見たら「お!uamikaoriさん!!」と、嬉しくなってしまい、ついついお邪魔してしまいました♪
本格おだしも、これなら手軽に誰でもトライできていいですよね☆さすがです!
あったかおだしにあげ餅も入ってボリューム満点♪今の季節に何よりのご馳走ですね^^

今年もどうぞよろしくお願いします♡
また青山に遊びに行きますね♪
ではでは^^
umamikaori 2015年01月08日 17:29
shimaruさん、ありがとうございます。
夕方気づいて私もびっくりです。
簡単だし、特に受験生には食べてもらいたい~♥
今週末は、青山ファーマーズマーケットです。
2月も2回出ますので、もしお時間あればどうぞいらしてくださいね♪
本年もどうぞよろしくお願いたします!
shimaru 2015年01月31日 15:27
コメントありがとうございました♡
ファーマーズマーケット、1月は行きそびれてしまったので、ブログの方確認して、またお邪魔しますね♪

毎日寒いので風邪などひかないようにご自愛くださいね♡
ではでは^^
umamikaori 2015年02月05日 17:40
shimaruさん、温かいコメントありがとうございます!
2月のファーマーズは14日、28日です。
よろしければお越し下さいね~♪寒いので防寒対策ばっちりでどうぞ!