簡単おだしの揚げ餅スープ

簡単おだしの揚げ餅スープ
簡単鍋いらずの本格おだしに、サクッとふわっと揚げ餅入りのスープです。お夜食に、手軽に出来て体の芯から温まります。

材料 (1人分)

切り餅
1個
適量
熱湯
200ml
花かつお
5~6g
小さじ1
少々
ネギ又は三つ葉
適宜
七味唐辛子・ゆず
適宜

1

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切り餅をサイコロ形に8等分に切り、揚げ油できつね色に膨らむよう素揚げします。

2

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大きめのお椀型の器に花かつお、熱湯、しょうゆ、塩を入れてかきまぜた中に1を入れます。

3

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お好みで、ネギ、三つ葉、七味唐辛子などをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

花かつおは思っているよりたっぷり使います。花かつおの代わりに「はなこ(花かつおの粉)」を使っても良いです。お餅を焦がさないように気をつけてください。更に電子レンジで温めるとトロトロのお餅になります。

このレシピの生い立ち

お夜食用に手軽に作れるもの、腹持ちがよいけれど胃に優しいもの、と考えつきました。
本格的なかつおだしのスープは驚くほど簡単!鍋いらずでだしがとれる方法で作ります。
レシピID : 2089427 公開日 : 13/04/14 更新日 : 13/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

119 (114人)

18/01/12

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鰹節と醤油でこんなに美味しいお出汁になるなんて♡お餅も美味♡*

Na—♡

ありがとうございます!嬉しい♪返信遅くなってごめんなさい~!

18/01/07

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上品なスープにあげ餅が合う~~♪子どもと一緒におかわりしました!

ゆるキャラママ

ありがとうございます‼ 七味が効いて食欲そそりますね〜♪

18/01/06

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大きいまま豪快な感じですが、簡単でとても美味しかったです(^^)

ヒデサナ

ありがとうございます‼ お餅のおコゲがいい感じです♪♪

17/11/27

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居酒屋で初めて食べてレシピ見つけて早速作りました。美味しい!

まみのごはん

ありがとうございます‼︎居酒屋さんにもあったんですか〜^_^

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shimaru 2015年01月08日 05:42
umamikaoriさん☆

あけましておめでとうございま~す^^
本日のピックアップおめでとうございます♡
クック表紙見たら「お!uamikaoriさん!!」と、嬉しくなってしまい、ついついお邪魔してしまいました♪
本格おだしも、これなら手軽に誰でもトライできていいですよね☆さすがです!
あったかおだしにあげ餅も入ってボリューム満点♪今の季節に何よりのご馳走ですね^^

今年もどうぞよろしくお願いします♡
また青山に遊びに行きますね♪
ではでは^^
umamikaori 2015年01月08日 17:29
shimaruさん、ありがとうございます。
夕方気づいて私もびっくりです。
簡単だし、特に受験生には食べてもらいたい~♥
今週末は、青山ファーマーズマーケットです。
2月も2回出ますので、もしお時間あればどうぞいらしてくださいね♪
本年もどうぞよろしくお願いたします!
shimaru 2015年01月31日 15:27
コメントありがとうございました♡
ファーマーズマーケット、1月は行きそびれてしまったので、ブログの方確認して、またお邪魔しますね♪

毎日寒いので風邪などひかないようにご自愛くださいね♡
ではでは^^
umamikaori 2015年02月05日 17:40
shimaruさん、温かいコメントありがとうございます!
2月のファーマーズは14日、28日です。
よろしければお越し下さいね~♪寒いので防寒対策ばっちりでどうぞ!