折り込みシート 苺ジャム
セロリンぱく
作り方
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1
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強力粉、片栗粉、砂糖を耐熱ボールにはかり、泡立て器でミキシングする
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2
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牛乳を入れてよく混ぜる。
食用色素赤、ジャムも入れてよく混ぜる。
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3
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レンジで1分半。(我が家では600w)
よく混ぜる。
よく溶いた卵白を入れてよく混ぜる。混ぜないと加熱後白身が目立ちます
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4
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レンジで1分20秒(纏まらなければ20秒追加)
ヘラで押し付けるように練る
マーガリンを入れて押し付けるように練り纏める
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5
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ラップを広げ、のせる
（写真は、ピーナツバターバージョン使用）
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6
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好みのサイズに折り、できるだけ空気を抜く
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7
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麺棒で正方形に伸ばす。私は、２個に分けました。すぐに、使わなければ冷凍庫で保存します。
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8
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★覚書★
砂糖25g
パルスウィート10g
パウンド型
190℃→20分 焼成シートレシピ半分
12分後アルミかぶせる
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9
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2013.10.27
卵白投入後の、レンジ加熱時間をプラス20秒に変更
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コツ・ポイント
途中、ボソボソになる場合がありますが、ヘラで練っていれば一つに纏まります。
このレシピの生い立ち
苺ジャムをそのまま使用したところ、何が折り込んであるのか分からない、薄いピンク？少し色を足してみたら可愛いパンができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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