鶏ささみでシンプルポテトサラダ♪

鶏ささみでシンプルポテトサラダ♪

Description

鶏のささみで美味しいポテトサラダが作れます。
ヨーグルトでさっぱり♪
ゆで卵がコクをプラス。

材料

じゃがいも(大)
5個
鶏ささみ肉
2本
2個
玉ねぎ(あれば紫玉ねぎ)
4分の1個
砂糖
小さじ1
ヨーグルト(プレーン)
100g
マヨネーズ
大さじ3
ピクルスの液
大さじ1
小さじ4分の1
コショウ
少々
キュウリのピクルス
きざんでカップ3分の1

作り方

1

ジャガイモは丸ごとゆでるか蒸して皮をむき、食べやすい大きさに切って冷ます。
時間ない時は切ってゆでても良い。

2

ささみは熱湯で3分ゆで、ゆで汁に入れたままそのまま冷ます。冷めたら手で裂いておく。

3

写真

玉ねぎはみじん切りにして分量の砂糖を混ぜて5分くらいおく。
(写真は紫玉ねぎを使用)

4

卵はゆで卵にして、荒く刻む。
ピクルスもきざんでおく。

5

写真

ヨーグルトにマヨネーズとピクルスの液を入れて良く混ぜる。
③の玉ねぎを入れてジャガイモが冷めるまでおいておく。

6

⑤に②のささみと④のゆで卵とピクルスを混ぜる。
塩、コショウで味を調え、ジャガイモが冷めたら、加えてざっくりと和える

コツ・ポイント

ジャガイモは丸ごとゆでる方が美味しいですよ。
圧力鍋で蒸すと短時間でできます。
ジャガイモは冷めてから和えてくださいね。
ささ身をゆでた湯はスープに使うと美味しいです。

このレシピの生い立ち

鶏ささみとヨーグルトで低カロリーにしたかったので作りました。思いのほか、美味しくできました。
レシピID : 2090029 公開日 : 13/01/21 更新日 : 13/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2020/05/29

写真

ソーセージの付け合わせの為、慌てて作ったので、ささみ・玉ねぎ・砂糖は入れてません。蒸したじゃがいもと合い美味しかったです。

クックP8KGHH☆

2014/06/24

First tsukurepo mark
写真

ピクルスの液入れるとは!!ポテサラのバリエが増えました!

まゆこっさん

ピクルス液の消費にいいですよ☆作ってくれてありがとう♪