キャベツと大根のとろとろシチュー(圧力鍋
tama-ma
作り方
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1
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野菜を食べやすい大きさに切ります。大根は角切り、キャベツはザク切り。
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2
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☆以外の材料を鍋に入れて加圧一分、自然冷却。
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3
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バターを電子レンジで20秒ほど温め、小麦粉と練り合わせておく。
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4
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自然冷却後に蓋を開け、崩れやすいじゃがいもだけ皿などに取り出しておく。
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5
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作っておいたバターペーストにお鍋のスープを少しずつ入れて、滑らかになるまで溶かす
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6
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滑らかになったバターペーストを鍋にいれて完全に溶かす。牛乳、鶏だしの素大さじ1を入れ、点火してトロミが出るまで少し煮る。
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7
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じゃがいもを鍋に戻し、少し煮て塩コショウで、味を整える(あればクレイジーソルトもついでに一振りもお勧め)
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8
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鶏だしの素はこれを使用。チキンブイヨンならキューブ2個分
ダシダやビーフブイヨンがあれば少し加えると味に深みがでます
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9
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翌日は、マカロニ、ウインナー、ブロッコリー、チーズでお弁当のグラタンにアレンジ。
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10
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シチューのお供に♪菜箸でくるくるかき混ぜて作ります
簡単過ぎる☆チーズのお食事スコーン
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コツ・ポイント
あまりかき混ぜるとキャベツが溶けちゃいます。それも美味しいのですが、うちでは大きめに切ってあまりかきまぜすぎないようにしてます。
最近はジャガイモだけはレンジで3分程加熱して自然冷却後に加えることもあります
最近はジャガイモだけはレンジで3分程加熱して自然冷却後に加えることもあります
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にちょっとずつ余っていた野菜をいれてみたら味がしみてとても美味しかったので。ふだんは苦手な野菜もクリーミーな味にだまされて子供もよくたべてくれます。
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