キャベツと大根のとろとろシチュー(圧力鍋

キャベツと大根のとろとろシチュー(圧力鍋
市販のルー要らず!混ぜるだけのホワイトソースを使った簡単シチュー♡
具沢山で野菜の旨味たっぷり。ホッとする優しい味です

材料 (3ℓ圧力鍋使用)

玉ねぎ
1個
人参
1本
じゃがいもまたは里芋
好みで2個程度
大根
4cm程度
キャベツ
1/8個
豚肉
100g
鶏だしの素
大さじ1
400cc
☆バター+小麦粉
20g+大さじ3
☆牛乳
200
☆鶏だしの素
大さじ1
☆塩コショウ
少々

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野菜を食べやすい大きさに切ります。大根は角切り、キャベツはザク切り

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☆以外の材料を鍋に入れて加圧一分、自然冷却。

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バターを電子レンジで20秒ほど温め、小麦粉と練り合わせておく。

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自然冷却後に蓋を開け、崩れやすいじゃがいもだけ皿などに取り出しておく。

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作っておいたバターペーストにお鍋のスープを少しずつ入れて、滑らかになるまで溶かす

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滑らかになったバターペーストを鍋にいれて完全に溶かす。牛乳、鶏だしの素大さじ1を入れ、点火してトロミが出るまで少し煮る。

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じゃがいもを鍋に戻し、少し煮て塩コショウで、味を整える(あればクレイジーソルトもついでに一振りもお勧め)

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鶏だしの素はこれを使用。チキンブイヨンならキューブ2個分

ダシダやビーフブイヨンがあれば少し加えると味に深みがでます

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翌日は、マカロニ、ウインナー、ブロッコリー、チーズでお弁当のグラタンにアレンジ。

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シチューのお供に♪菜箸でくるくるかき混ぜて作ります

簡単過ぎる☆チーズのお食事スコーン
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コツ・ポイント

あまりかき混ぜるとキャベツが溶けちゃいます。それも美味しいのですが、うちでは大きめに切ってあまりかきまぜすぎないようにしてます。

最近はジャガイモだけはレンジで3分程加熱して自然冷却後に加えることもあります

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中にちょっとずつ余っていた野菜をいれてみたら味がしみてとても美味しかったので。ふだんは苦手な野菜もクリーミーな味にだまされて子供もよくたべてくれます。
レシピID : 2091427 公開日 : 13/01/22 更新日 : 14/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (38人)

18/04/12

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キャベツと里芋の組み合わせが美味しいですね!

ごめっきー

17/03/27

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圧力鍋レシピありがとうございます(*´◡`*)ご馳走様でした✨

swansmile

作ってもらえ嬉しいです♡素敵なレポありがとうございます

17/03/02

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一歳の娘も食べれるように馬鈴薯も入れたままで…美味しかったです♡

はなファブリック

作ってもらえ嬉しいです♡素敵なレポありがとうございます

17/01/12

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野菜たっぷりで美味しいのでまた作ります♡

SIORINRIN♡

作ってもらえ嬉しいです♡素敵なレポありがとうございます

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