沖縄の春!生アーサーのかき揚げ天ぷら

沖縄の春!生アーサーのかき揚げ天ぷら
アーサーは沖縄の岩場に生える緑色海藻、別名あおさとも言う
生のアーサーは春にしかなく普段は乾燥したものが売られています

材料 (4人分)

アーサー(生)
200g
※小麦粉
180g
※卵
1個
※水
200cc
適量

1

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アーサーをざるに出し流水でよく洗う
その後、もみながら時々手でしぼりながら水気をきる

2

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※をよく混ぜ合わせる
そこにアーサーを入れざっくり混ぜる

3

180度の揚げ油に小麦粉をつけたアーサーを小さいお玉ですくいながら入れる
1分経ったら裏返しパチパチを音がしたら取り出す

4

食べる時に塩を少しつけながら召し上がれ♪

5

写真

2016/4/6
話題入り!
作って頂いてありがとうございます
(^^)

コツ・ポイント

揚げ油に入れたらさわらない
さわるとバラバラになってしまうので。
小さいお玉で薄めに揚げるほうがからっと揚がります。

このレシピの生い立ち

沖縄で食べて好きになり、自分なりに揚げ衣を何度か工夫して作りました。
ちなみに本場の沖縄天ぷらはもっと衣が多めであついです

レシピID : 2091537 公開日 : 13/01/22 更新日 : 16/04/06

このレシピの作者

気合入れずにひと手間かけてゆる~くお料理
流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています
「ひと手間かけておいしいごはん」
http://blog.maki-kaoru.com
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2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります

※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

16/04/08

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アーサーをたくさんもらったので作りました。とても美味しかったです

Rab’

美味しかったと言って頂け嬉しいです♡初つくれぽありがとう!

16/03/17

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色がきれいにでてさくさくとしており美味しかったです

のりのり4405

初つくれぽ&作ってくれてありがとう!美味しそうですね~^^

15/05/17

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大量消費♡2歳の娘も大満足美味しかったです。

しゅー☆マミー

2歳のお嬢さんが食べてくれたのが嬉しい~初つくれぽありがとう

15/04/15

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人生初の揚物!私も沖縄のあおさ天ぷら好き♡これ美味しー♡大好き♡

アリスでありんす★

人生初の揚げ物にレシピを選んで頂き&初つくれぽありがとう感激