沖縄の春！生アーサーのかき揚げ天ぷら
槙かおる
作り方
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1
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アーサーをざるに出し流水でよく洗う
その後､もみながら時々手でしぼりながら水気をきる
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2
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※をよく混ぜ合わせる
そこにアーサーを入れざっくり混ぜる
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3
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180度の揚げ油に小麦粉をつけたアーサーを小さいお玉ですくいながら入れる
1分経ったら裏返しパチパチを音がしたら取り出す
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4
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食べる時に塩を少しつけながら召し上がれ♪
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5
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2016/4/6
話題入り！
作って頂いてありがとうございます
(^^)
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コツ・ポイント
揚げ油に入れたらさわらない
さわるとバラバラになってしまうので。
小さいお玉で薄めに揚げるほうがからっと揚がります。
さわるとバラバラになってしまうので。
小さいお玉で薄めに揚げるほうがからっと揚がります。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べて好きになり、自分なりに揚げ衣を何度か工夫して作りました。
ちなみに本場の沖縄天ぷらはもっと衣が多めであついです
ちなみに本場の沖縄天ぷらはもっと衣が多めであついです
槙かおる
