お義父さんのオムレツ
あずきまる
作り方
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1
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玉ねぎは1㎝角ぐらい切ります。
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2
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テフロン加工のフライパンで油はひかずに合挽きミンチを炒めます。
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3
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ミンチから油が出てきたら玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
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4
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塩コショウ、ナツメグ、おろしニンニクを加えて人混ぜしたら、ウスターソースも加えて水分が無くなるまで炒めます。
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5
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水分が無くなったら火を弱めてフライパンに直接卵を落とします。
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6
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白身と黄身が軽く混ざる程度に混ぜて蓋をして弱火で卵が固まるまで焼いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ウスターソースで具にしっかり味が付いてるので何もかけなくても美味しいです。仕上がりの卵の固まり具合はお好みで。ちょっと上がとろ～っとしてるぐらいが美味しいかなぁ。
このレシピの生い立ち
だんなの実家に行くとお義父さんがいつも大きいフライパンで作ってくれました。具がたっぷりの豪快なオムレツです。それを再現したくて作ってみました。子供たちも「おじいちゃんのオムレツや～！」って喜んでくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あずきまる
