里芋と栗のほっこり煮

里芋と栗のほっこり煮

Description

里芋も、栗も冷凍や瓶詰めのものでOK!包丁なしで作れちゃう簡単料理です。寒い日にほっこりする甘さ染みる煮物です。

材料 (3〜4人)

冷凍里芋
10〜15個
栗の甘露煮(冷凍むき栗や甘栗でも可)
10〜15粒
挽肉(豚か鶏、お好みで)
100g
砂糖
大1
大1
大1
ねぎやすりごま
飾りにお好みで

作り方

1

里芋をお水にいれて、火が通るまで下ゆでします。(レンジや自然解凍でもいいです。生の里芋ならここは省略)

2

挽肉をお鍋にいれて炒めます。火が通ったら水をひたひたにいれて煮たてます。アクはきちっととりましょう。

3

アクをとったら、砂糖、みりん、酒、めんつゆを加えます。煮立ったら柔らかくなった里芋と甘露煮を加えます。

4

15分くらい煮て、里芋に味が入ったらお好みで生姜を加えます。なくても大丈夫。とろみが好きな方は片栗粉でトロミをつけても。

5

盛り付けはおまかせ。今回はねぎとごまです。

コツ・ポイント

とにかく包丁いらずで簡単。なのに手が混んでいるように見えるお得レシピ。コツもないくらい簡単なのが、ポイントです。

このレシピの生い立ち

時間と手間を惜しんだらできたレシピです。
レシピID : 2091754 公開日 : 13/01/22 更新日 : 13/01/22

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